Ispanaklı Mantarlı Yumurtalı Turta - Yemeği
1. Una su ekleyin ve orta sertlikte bir hamur haline getirin, streç film ile örtün ve yarım saat uyanın.
2. Erişteleri uyandırırken, mantarı önceden ıslatın ve sıcak yağa üç yumurta koyun.
3. Ezin, karıştırın, servis yapın ve soğumaya bırakın.
4. Suyu çıkarmak için ıspanağı soğuk suyla haşlayın.
5. Mantarı ve ıspanağı doğrayın ve tüm yumurtaları leğene koyun.
6. Tuz, baharatlı erişte, tavuk özü ve fıstık yağı serpin ve iyice karıştırın.
7. Erişteleri uyandırdıktan sonra malzemeleri kesin, büyük yuvarlak erişte haline getirin ve üzerlerini dolgularla kapatın.
8. Üst kısmı başka bir deri tabakasıyla örtün ve kenara sıkıca bastırın.
9. Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın, yağı fırçalayın ve kek hamurunu koyun.
10. Her iki tarafı da altın olana kadar pişirin.
11. Doğrudan yenebilir veya kesilebilir. Koku çok güzel kokulu!
