Mantarlı Kızarmış Tavuk Kanadı - Yemeği
1. Tavuk kanadı ve mantarları hazırlayın.
2. Shiitake mantarlarını bir saatten fazla soğuk suda bekletin
3. Tavuk Kanatlı Bıçak
4. Tavayı soğuk suyla ısıtın ve tavuk kanatlarını biraz şarap altında kaynatın.
5. Tavuk kanatlarını pişirirken baharatları hazırlayın
6. Shiitake mantarlarını parçalara ayırmak için değiştirin
7. Kurt üzümü bir kaseye koyun ve bir kenara koyun (kahverengi şekeri ateşlemeyi unuttum)
8. Kaynattıktan bir dakika sonra tavuk kanatlarını çıkarın ve durulayın
9. Tavayı soğuk yağ ve tuzla ısıtın ve tavuk kanatlarını orta ateşte kızartın.
10. Her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın, tavuk kanatlarını bir tarafa koyun ve yeni hazırlanmış baharat ve esmer şekeri ekleyin.
11. Rengi ve kokuyu değiştirmek için kızartmayı karıştırın, böylece kahverengi şeker tavuk kanatlarının her iki tarafına da yapışır.
12. Kokulu shiitake mantarlarını karıştırın
13. Yüzey suyunu kaynatın
14. Tencereyi kapatın ve on dakika pişirin
15. Kapağı açın ve biber, soya sosu, kurt üzümü, yeşil soğan, az miktarda nişasta suyu verin ve iyice karıştırın.
16. Yükleme
17. Servis
