İç organları temizlemek için 2 büyük sarı şarlatan
3 adet yeşil soğan ve rendelenmiş zencefil
Uzun şeritler halinde kesilmiş ve tabağın dibine yayılmış 4 bebek sebze
5 Biraz yeşil soğan ve zencefil koyun, biraz tuz serpin
6 Balığın üzerine koyun, balığın karnına biraz yeşil soğan ve zencefil koyun, balığın üzerine yeşil soğan ve zencefil serpin, biraz tuz serpin ve şarap pişirin
7 Suyu kaynatın, yüksek ateşe sarı şarlatan ekleyin ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin
8 Çıkarın ve üzerine biraz buharda pişmiş balık soya sosu dökün, yoksa bunun yerine soya sosu kullanabilirsiniz.
9 Tavayı ısıtın, yağ ekleyin ve yağı balığın üzerine dökün, aroma taşıyor