Malzemeler
pirzola
600 g
Bambu sürgünleri
5 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, karabiber, yeşil soğan
Kaburga ile haşlanmış bahar bambu filizleri 1 Bahar bambu filizlerinin kabuklarını soyun ve yıkayın.
2 Küçük parçalar halinde kesin.
3 Kan ve kirleri temizlemek için kaburgaları temiz suyla ıslatın.
4 Kaburgaları ve bambu filizlerini ayrı ayrı haşlayın.
5 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, zencefili soteleyin, kaburgaları dökün ve şarabı pişirin, kaburgaların yüzeyi hafif sarı olana kadar karıştırın. Su ekleyin, kaynatın, köpüğü alın ve 40 dakika pişirin.
6 Bambu filizlerini ekleyin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
7 Uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin. Yedek kaburga ile kızarmış bahar bambu filizlerinden oluşan lezzetli ve ferahlatıcı bir kase tamamlandı.
-
- Marul
-
- Maydanoz yaprakları
-
- Turplu Dana Turtası
-
- Kereviz Kızarmış Domuz Eti
-
- Haşlanmış Tavuk Kafalı Mantar
-
- Sixi Köfte
-
- Kurutulmuş kokulu salatalık
-
- Gizli Kızarmış Sığır Eti
-
- Jade buğulanmış köfte
-
- Karabiber bifteği
-
- Zengin (Lian) Yılı
-
- Muzlu Gevrek
