Deniz Hıyarı Pastırması ve Konserve Yumurta Congee - Yemeği
"Kanton aşçıları sürekli değişiyor ve içerikler kişisel tercihlere ve zevklere göre değişiklik gösteriyor. Son zamanlarda birkaç kilo deniz hıyarı aldım ve bir seferde buzdolabına koydum. Yemek pişirmek için doğru miktarı istediğiniz zaman çıkarabilirsiniz. Korunmuş yumurtalar artık geride kaldı. İkiden sonra hepsini kullandım, biraz fazla hissediyorum. " Malzemeler
- Pirinç 1 ölçü kabı
- Köpüklü deniz hıyarı 5 çubuk
- domuz pastırması 150 gram
- korunmuş yumurta 2 parça
- Himalaya tuzu Doğru miktar
- biber bir miktar
- zeytin yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- tencere Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 İçindekiler: köpüklü deniz hıyarı, domuz pastırması, konserve yumurta, pirinç.
-
2 Pirinç yıkanır ve süzülür, daha sonra hazırlık için marine etmek üzere biraz Himalaya tuzu ve zeytinyağına koyulur; deniz hıyarını parçalara ayırın; domuz pastırmasını kesin ve yumurtaları küçük parçalara ayırın.
-
3 pirinci yaklaşık yarım saat ile bir saat arasında marine edin, düdüklü tencereye koyun, tuzlu balık ekleyin, biraz su dökün, tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve yaklaşık yarım saat pişirin.
-
4 Kapağı açın, pirinç ve tuzlu balık temelde kaynatılır.
-
5 Kesilmiş deniz salatalıklarını tencereye koyun, tencereyi tekrar kapatın, yüksek ateşte kaynatın ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşe çevirin ve ocağı kapatın.
-
6 Deniz hıyarı temelde kaynatılır.
-
7 Dilimlenmiş konserve yumurtaları koyun.
-
8 Tencerenin üzerini kapatmadan yüksek ateşte yaklaşık beş dakika kaynatın ve ocağı kapatın. Uygun miktarda Himalaya tuzu ve karabiber ekleyin.
İpuçları
1. Yulaf lapası pirinç önceden tuz ve yağ ile marine edilir, yulaf lapası daha pürüzsüz ve hoş kokulu olacaktır. 2. Evde pastırmanız varsa kullanın, yoksa normal domuz eti kullanabilirsiniz. 3. Kalan 2 yumurtanın hepsini koymak biraz fazla, aslında biri yeterli. Mısır ezmesi
önceki
Balkabağı Polenta
Sonraki
