g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çorba tipi peynirli ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Krem peynir

50 gram

Takviyeler 18 gr şeker 18 gr tuz 2 gr ılık su 30 gr maya 2 gr yumurta 1 çorba

Çorbalı peynirli ekmek nasıl yapılır 1 Unu eleyin ve bir kenara koyun, her iki tarafına şeker ve tuz koyun

2 Krem peyniri buzdolabı bölmesinden çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere yumuşamasını bekleyin. Çorba türü ayrılmıştır. Çorba türünün yöntemi: 10 g toz ve 50 g su, iyice karıştırın, su üzerinde ısıtın, bir macun haline getirin ve ardından kullanım için buzdolabında

3 Mayayı kullanmak için 30 gr ılık suyla eritin İyice çırpılmış 1 orta boy yumurta

4 Sonra unu ve çorbayı ekleyin ve iyice karıştırın, peynir ekleyin ve iyice karıştırın, yarım yumurta sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın, son olarak maya suyunu dökün ve resimde gösterildiği gibi iyice karıştırın (not: çok kuruysa, düzgün şekilde ekleyebilirsiniz. Su veya yumurta sıvısı, ancak tüm yumurta sıvısını eklemeyin, yüzey dekorasyonu için biraz bırakın)

5 Genleşme aşamasına ellerinizle yoğurduğunuzda kırılmaz filmi çekip çıkarabilir ve yağlı tabağa koyabilirsiniz.

6 Plakayı taze tutma torbasına sarın, bir klipsle poşetin ağzını kelepçeleyin ve buzdolabına koyup öğleden sonra 5: 30'da koyup sabah yedide çıkarıp şekil vermeden önce bir saat ısıtıyorum.

7 Soğutma ve fermantasyon iki kat daha büyük olamaz

8 Egzozdan sonra dokuz parçaya bölün ve tekrar gevşeyin

9 Bir bütün halinde zeytin şekline dönüştürün (iyi görünmesi için toplam dokuz tane, fırın tepsilerinden sadece yedi tanesi yerleştirilir ve kalan ikisi, aşağıda gösterildiği gibi kalay folyo ve yağlı kağıtla pişirme ağına yerleştirilir)

10 Hamur iki katına çıktığında, yumurtayı yıkayarak yüzeyi fırçalayın.

11 Ardından ağları yumurta sarılı muhallebi sosuyla sıkın

12 Son olarak önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına 180 derece koyun ve 15-20 dakika pişirin.Bu süre her fırın için aynı değildir, yüzey istediğiniz kadar renklenene kadar pişirin.