Malzemeler
Yağsız domuz eti
400 g
soğan
30 g
patlıcan
300 gram
Arpacık
30 g
zencefil
20 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, un, beş baharat tozu, 10 gr, MSG, 10 gr
Patlıcan kutusu uygulaması 1 Hammaddeyi hazırlar.
2 Soğan, arpacık soğanı ve zencefili ince ince doğrayıp püre haline getirin.
3 Beş baharat tozu, tuz, MSG, koyu soya sosu ve hafif soya sosunu karıştırın.
4 Bir yönde karıştırın.
5 Hamur yapmak için una uygun miktarda su ilave edin, kıvam alınıp yavaşça damlatılmalıdır.
6 Patlıcanı kıskaç şeklinde kesin, ne yazık ki kuzeydoğudaki yeşil patlıcanı hala özlüyorum.
7 Karışık et dolgusunu patlıcan tutacağına koyun.
8 Meyveyi yuvarlayın.
9 Tavaya orta miktarda sıvı yağ koyun, hamurla birlikte patlıcan kutusuna koyun ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar kısık ateşte kızartın.
-
- Süpermen ekmeği
-
- Soslu ızgara saury
-
- Sığır köftesi ile karıştırılmış sebzeler
-
- Siyah Fasulye Haşlanmış Paça
-
- Çiğ soğan
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Domates güveç tofu
-
- Uzun fasulye ile kızarmış patlıcan
-
- Izgara saury
-
- Tavada Kızartılmış Dolmalık Biber
-
- Papayalı milkshake
-
- Kızarmış domuz paçaları
