[Kalıpsız] Elmalı Turta ~ Kolay Tatlı Yapımı - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. (Dondurmayı çözmeyin, önce unu dondurmak en iyisidir)
Unu eleyin ve tereyağını küçük küpler halinde doğrayın, ikisini karıştırın ve gevşeyene kadar ellerinizle yoğurun.
Buzlu su ilave edip hamur şeklinde yoğurun Hamurun glüten olmasını engellemek ve kremanın erimesini ve turtayı gevrek yapmasını engellemek için bu adımda çok yoğurmayın. Şekillendirdikten sonra, üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika uyanması için buzdolabına koyun.
Elma dilimlerinin daha kalın kesilmesi tavsiye edilir, çünkü sonraki pişirme elmanın içindeki suyun bir kısmını buharlaştıracak, tüm elma dilimleri pişirildikten sonra küçülecek ve daha kalın dilimin tadı daha iyi olacaktır. ** Aynı zamanda fırını 190 derecede 15 dakika önceden ısıtın. **
Tüm elma dolgu malzemelerini (un, şeker, toz tarçın) karıştırın
Turta kabuğunu çıkarın, yapışmasını önlemek için masanın üzerine biraz un serpin, hamur çubuğunu düzleştirmek için bir oklava kullanın, çünkü evde turta kabuğu kalıbı kalmaz, çubuk düz olduktan sonra, etrafındaki turta kabuğunu kesin ve turta kabuğunu yuvarlayın (çok benzer Pizza hissi). Turta kabuğunun kalınlığı temelde elle alındığında çok yumuşak veya kırılmayacak kalınlıktır.
Turta kabukları, kişisel tercihe bağlı olarak tek porsiyon halinde de yapılabilir.
Turta kabuğu uzun süre yapılırsa, kremanın erimesini önlemek için şekillendirildikten sonra tekrar 10-15 dakika buzdolabında bekletilebilir, aksi takdirde elma dolgusunu turta kabuğunun üzerine doğrudan koyabilirsiniz.
Elma dilimlerini eşit şekilde dağıtın.
40-45 dakika fırında 180 derecede pişirin.
Daha lezzetli olması için bir top dondurma ekleyebilirsiniz ~
