Sarımsak bamya - Yemeği
"Yoğun sarımsak tadı, bamya çok yumuşak, lezzetli, sade ve ferahlatıcı." Malzemeler
- Bamya 10 adet
- Hayranlar 50 gram
- tuz 1 tatlı kaşığı
- istiridye sosu 2 çay kaşığı
- Sarımsak 100 gram
- Salata yağı 1 yemek kaşığı
- Kıyılmış biber sosu 1 tatlı kaşığı
- Sarımsak Damak zevki
- Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Bamyayı yıkayın ve yağ ve tuzla kaynar suya koyun;
-
2 Kaynattıktan sonra çıkarın;
-
3 Buz küpleri çok soğuk suya koyun, durulayın ve soğuk kaynamış suyla boşaltın.
-
4 Şehriye soğuk suya batırılır ve aşırı sıcaklık suda çok soğuktur.Suyu boşaltın ve soğuk kaynamış su ile süzün.
-
5 Erişteyi kısa budaklar halinde kesin ve tencerenin dibine yerleştirin, bamyanın başını kesin ve erişte üzerine koyun.
-
6 Ortaya doğranmış biber sosunu koyun ve üzerine kızgın yağ dökün;
-
7 Yağ ısıtıldıktan sonra ısıyı düşürün, sarımsağı ekleyin ve gevrek aromayı kızartın;
-
8 Az miktarda su ekleyin ve istiridye sosu ekleyin;
-
9 Eşit olarak karıştırın ve bamyanın üzerine dökün.
Acı Biber Yumurta
önceki
Kızarmış Patlıcan
Sonraki
