g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır kurabiyeler - Yemeği

Uzun zamandır bisküvi yapmadım, kilo vermek uzun yolculukta güçlü bir engel! Yakın gelecekte tek başıma dışarı çıkacağımı düşünürsek. İki gün dağlara tırmanıyor. Dağda restoran yok. Kendi kuru yemeğinizi getirmeniz gerekiyor. Bugünün hafta sonu olduğu, sürekli yağmur yağdığı için evde kaldım ve çalışkan bir arıya dönüştüm. 2 çeşit kuru gıda-fıstık susamlı çıtır çıtır bisküvi ve kurutulmuş dana eti. Sarsıntılı dana eti hala fırında kızartılıyor, bu bisküvinin tembel versiyonuna bir bakalım, neden tembel bir versiyon olduğu söyleniyor? Çünkü tereyağı gerekli değil, dövülmüş! Düşük glütenli un 530 gram Yumurta sarısı 5 Pudra şekeri 180 gram Tereyağı 260 gram Yer fıstığı 400 gram Hindistan cevizi 60 gram Kara Susam 70 gram

Tereyağı yumuşatmak için fırında ısıtılır veya yumuşatmak için tavada ısıtılabilir.

Yumuşatılmış tereyağı sıvı haldedir ve şeker eklenir.

Yumurta kremasıyla iyice karıştırın.

5 yumurta sarısı ekleyin, yumurtalar daha küçüktür. Yumurtalara 4 yumurta sarısı ekleyin. İyice karıştırın.

Siyah susam tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın.

Ezilmiş fıstıkları ekleyin ve iyice karıştırın.

Kıyılmış hindistancevizi ekleyin ve iyice karıştırın.

Son olarak, düşük glütenli unu dökün ve iyice karıştırın.

Tüm süreç boyunca ellerinizi kullanmanıza gerek yok, sadece birkaç malzemeyi eşit şekilde hamur haline getirin.

Tek kullanımlık eldivenler giyin ve yaklaşık 20 gramlık bir topun içine sıkın.

Yuvarlak, fırına dayanıklı bir tava oluşturmak için avucunuzla yavaşça tek tek bastırın.

Bir yumurta sarısı daha alın, iyice karıştırın ve bisküvinin yüzeyini fırçalayın. Bu adım göz ardı edilebilir, yumurta sarısı ile fırçalanmış bisküviler biraz daha iyidir.

Bisküvilerin şeklini düzenlerken fırını 20 dakika 160 derece ısıtın.Her marka fırının kıvamı farklıdır, ısı ve zaman farklı olacaktır, böylece kendiniz ayarlayabilirsiniz.

Fırından çıkın ve soğumaya bırakın. Evin kokusu ...

Tamamen soğumuş bisküviler, vakumla mühürlenip vakum makinesi ile muhafaza edilir ve yarım ay içerisinde bozulmaz. Ev yapımı bisküvilerde koruyucu yoktur ve özellikle kısa bir raf ömrüne sahiptir.