Domuz Karaciğeri Tozu - Yemeği
1. Karaciğeri temiz suda 60 dakika bekletin Balık kokusunu gidermek için limon ve yeşil soğan dilimlerini ciğer ile ıslatın, suyu ortada iki kez değiştirin.
2. Karaciğeri dilimler halinde doğrayıp kan suyunu temizledikten sonra kaynar suya koyup yeşil soğanla birlikte pişirip tencerede köpüğü alın.
3. Pişmiş domuz ciğerini çıkarın, akan suyla yıkayın ve temiz kaynar suda iki kez pişirin, sonra çıkarın ve kir kalmayana kadar yıkayın.
4. Pişmiş domuz ciğerini yağsız ve susuz bir tencereye koyun ve kısık ateşte karıştırın, suyu kurulayıncaya kadar karıştırın, biraz soğuduktan sonra pişirme makinesine koyun ve kapağı sıkıca kapatın.
5. Makineyi çalıştırın, yavaşça 1. vitesten 10. vitese ayarlayın ve 90 saniye karıştırın.
6. Ezilmiş domuz karaciğeri tencereye konur ve kurutulur, ardından mühürlenir ve
