Yardımcı Maddeler Mısır yağı uygun miktarda rafine tuz uygun miktarda sıcak su 1 yemek kaşığı soğuk su 140g
Hamuru haşlama yöntemi 1 Hamur işi yapın: 20 gram soğuk yağı bir tencereye koyun, orta ateşte ısıtın ve ateşin% 60'ına ısıtın, ocağı kapatın, yağı 30 gram unun içine dökün ve bir macun haline getirin;
2 Yoğurma: Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip iyice karıştırın;
31/10 erişteleri haşlamak için 1 çorba kaşığı sıcak su dökün;
4 Soğuk su ekleyin ve bir topak oluşturmak için karıştırın;
5 Sonra hamur haline getirin ve 5 dakika uyandırın;
6 Hamur pürüzsüz ve hassas olana kadar tekrar yoğurun ve 15 dakika daha uyanın;
7 Panel üzerine bir kat kuru erişte serpin, hamuru dikdörtgen bir hamur haline getirin;
8 Kurabiye ekmeğini eşit şekilde yayın ve bir kat tuz serpin;
9 Yuvarlayın ve sıkıca sıkıştırın;
10 İki doza bölün;
11 Her dozu ikiye katlayın, ağzı sıkıca sıkıştırın;
12 Yuvarlak bir kek haline getirin;
13 Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın ve yuvarlak pastayı fırına koyun;
