Matcha Nagasaki Cake # Cross-Boundary Oven Weilai'yi Keşfedin # - Yemeği
Matcha kokusu ve balın tatlılığı, kaçırılmaması gereken bir pasta. Katıl: # Keşif Weilai # yumurta sarısı 90 g Şeker A 40 g tuz bir miktar bal 20 g protein 75 g Şeker B 50 gram Süt 25 g Düşük glütenli un 60 g Matcha tozu 5 g
Aşama 1
Tüm malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın, yumurta sarısına şeker A ve bal koyun.
Aşama 3
Yumurta sarısı ısı yalıtımlı su üflenir ve doku beyazlaşır ve hacim büyür
4. adım
Yumurta sarıları çırpıldıktan sonra su sıcaklığı soğumadan sütü sıcak suya koyarak sütü ısıtın ve fırını 160 dereceye kadar önceden ısıtın.
Adım 5
Yumurta akını çırpın, B şekerini yumurta beyazına dökün
6. Adım
Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı ile karıştırın
7. Adım
Tuz, düşük toz, matcha tozu karışık toz, yumurta hamuruna eleyin
8. Adım
Hamuru eşit şekilde kesip karıştırarak karıştırın
9. Adım
Karıştırılmış hamurdan bir kaşık dolusu ılık sütün içine koyun ve eşit şekilde sütle karıştırın.
10. adım
Süt karışımını hamurun içine dökün ve iyice karıştırın
11. adım
Yağlı kağıdı kalıba koyun, hamuru kalıba dökün, büyük kabarcıkları titreştirin
Adım 1/2
160 derecede 40 dakika fırında, fırından çıktıktan sonra kalıbı çalkalayarak sıcak havanın hızla dışarı çıkmasını sağlayın, yağlı kağıdı soyun ve soğumaya bırakın.
13. adım
Parçalara bölünür, bir fincan sade kahve ile servis edilir, lezzetli
