Sonbahar armut ezmesi - Yemeği
Armutları kaba tuzla yıkayın ve 10 dakika suda bekletin.
Derili ve kıyılmış armutlar, kırmızı hurmalar ve çukurlar, ezilmiş Luo Han Guo, dilimlenmiş zencefil, Chuanbei, kaya şekeri (burada çevirdim, pek çok malzeme görünmez), küçük bir kase su ekleyin (yapıştırma kabını önlemek için) ve yüksek ısıya getirin açık
Büyük ateş kaynadıktan sonra orta ve kısık ateşe çevirip 1 saat kaynatın, tencereyi ara sıra çevirin
Tavayı soğumaya bırakın, armut kalıntısını gazlı bezle sarın, armut suyunu, kalan tortuyu sıkın, 3 kase su ekleyin ve 40 dakika pişirin
Haşlanan armut suyu iki kez gazlı bezle süzülür, süzülen meyve suyu birinci armut suyu ile karıştırılır, yüksek ateşte kaynatılır ve orta ateşte 1 saat kaynatılır.
Armut suyunu yoğun büyük baloncuklar oluşana kadar kaynatın ve yapışan spatula tavayı önlemek için karıştırılarak kızartılmalıdır.
Çorba bir kaşıkta asılı kalana kadar kızartın ve boncuklara damlatmak sorun olmadığı anlamına gelir! Bırak soğumasını kalınlaştıracak
Soğumaya bırakın, bal ekleyin ve karıştırın, ardından şişeleyin
