Taze turşu - Yemeği
Pastırmayı ve yedek kaburgaları yıkayın, balıkları çıkarmak için suyu kaynatın
Yüksek ateşe getirin, pirzola, domuz pastırması, arpacık ve zencefil dilimleri ekleyin ve 1-1,5 saat pişirin.Arpacıkları çıkarmak için yaklaşık 30 dakika kaynatın.Yüksek ateş beyaz çorbadır ve kısık ateş berrak çorbadır.Suyu kaynatmak için yüksek ısı kullanırsanız daha fazla ekleyin
Bahar bambu filizlerini parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere beyazlatın Güneyde kullanılabilecek bir çeşit Tianmu dağ bahar bambu filizi var Buradaki süpermarketim sadece bahar bambu filizleri alıyor ve bunu kullanıyor.
Uygun miktarda tuz ekleyin ve bambu filizlerini tencereye başlamadan 10-15 dakika önce koyun.Yaklaşık 1 saat yüksek ateşte yarım saat, yavaş pişirmeye alıştım.
Tencereden biraz doğranmış yeşil soğan ekleyin
Şefler tarafından referans için taze turşu
