Malzemeler
İnce patlıcan
4 parça
Aksesuarlar: yağ 10 gr tuz 1 gr arpacık 2 zencefil 8 gr sarımsak yarım beyaz şeker 1 gr soya sosu 0,5 ml çok taze 2 ml biber 0,3 gr et suyu 100 ml
Kıyılmış soslu patlıcan nasıl pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın: ince ve uzun patlıcan, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak
2 Eğik bir bıçakla kesin, ancak sonuna kadar yarıdan biraz fazla kesmeyin.
3 Bir tarafını kestikten sonra, diğer tarafını ters çevirin ve eğik bir bıçakla kesin, sonuna kadar yarıdan biraz fazla kesmeyin.
4 Sonra soğanı, zencefili ve sarımsağı kullanmak üzere doğrayın.
5 Bir kase sos yapın: tuz, şeker, koyu soya sosu, aşırı taze veya buharda pişirilmiş balık soya sosu, karabiber ve et suyu veya su.
6 Tavaya çok fazla yağ koymadan bir çorba kaşığı sıvı yağ koyun.Yağı ısındıktan sonra patlıcanı tavaya koyun ve orta-düşük ateşte kızartın. Not: Yangının yakılması kolaydır.
7 Bir tarafı kızartıldığında ters çevirin ve tencereye yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı koyun; kokuyu kokladığınızda baharatlı sosu tencereye dökün.
8 Kapaklı bir tavada 2-3 dakika patlıcanlar yumuşayıncaya ve tamamen aromalı olana kadar pişirin ve çorba tavadan çıkmadan hemen hemen kuruyana kadar pişirin.
-
- Sıcak ve ekşi yosun
-
- Kavun turtası
-
- Omlet
-
- Gözleme Kabuklu Çin Böreği
-
- Sütlü papaya haşlanmış şeftali sakızı
-
- Geliştirilmiş kuzu ve turp dolgusu
-
- Tavada Kızartılmış Mürekkep Balığı Yumurtalı Kek
-
- Soğanlı domuz kulakları
-
- Havuçlu Kıymalı Turta
-
- Shacha sosu kokulu tofu
-
- Kerevizli Omlet
-
- Süper Kuzu Tencere
