Malzemeler
Yağlı deri unu
400 g
Maya
4g
Kabartma tozu
4g
Ilık su
200 ml
Pasta unu
80 g
Sebze yağı
48 ml
Domuz süet
150 g
Arpacık soğanı
50 gram
sosis
25 g
Aksesuarlar Tuz 4g MSG 4g Çin biberi tozu 2g Malt şurubu
Huangqiao susamlı kek yöntemi 1 Hamurun tüm malzemelerini karıştırın, pürüzsüz bir hamur olacak şekilde yoğurun ve 15 dakikadan fazla bekletin;
2 Hamur malzemelerini karıştırın, bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun;
3 Süet yağı küçük küpler halinde kesin, frenk soğanı doğrayın, baharatta karıştırın ve daha sonra kullanmak için eşit şekilde karıştırın;
4 Bir parça hamur alın ve tartın
5 Bir şerit halinde ovalayın;
6 Eşit büyüklükte hamurlara bölün; (Toplam on beş parça yaptım)
7 Bir parça hamur alın, düzleştirin ve dana dili şeklinde yuvarlayın;
8 Hamuru eşit şekilde cilde yayın;
9 Yukarıdan aşağıya rulo haline getirin, tüm hamurlar rulo haline getirildikten sonra streç film ile örtün ve 15 dakika bekletin;
10 Rulonun bir ucunu ortaya katlayın;
11 Diğer ucu ortaya doğru katlayın;
12 Bir daireye dönüş
13 Ayarlı dolguyu kabuğun ortasına koyun;
14 Ağzı sıkın ve aşağı doğru kapatın;
15 Dolguyu sızdırmamaya dikkat ederek bir daire şeklinde açın;
16 Rulo bisküvileri fırın tepsisine koyun ve malt şekerli su sürün;
17 Fırının ortasına susam serpin, 20 dakika boyunca 180 derece aşağı yukarı ısıtın ve yüzey altın rengi olana kadar pişirin.
-
- Tatlım kek
-
- Bira tavuğu
-
- Kuzu kavurması
-
- Susamlı Fıstık Şekeri
-
- Bai Ji Mo
-
- Zhixiang Tatlı Patates Kek
-
- Domates ve Yumurta Mantarı Çorbası
-
- Kıyılmış yeşil soğan keki
-
- Soslu Patlıcan
-
- Kuzu ve Yeşil Soğanlı Mantı
-
- Sıcak ve ekşi yosun
-
- Kavun turtası
