g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Tüm malzemeleri hazırlayın. (Kısmen poz)

2. Tavuk ayaklarının tırnaklarını kesin, tavuğun orta kısmını kesin ve tavuk kanatlarının köklerinden iki parça doğrayın, çok küçük kesmeyin.

3. Tencereye su koyun, balığı çıkarmak için uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin, kanı çıkarmak için tavuğu tencerede kaynatın, yüzen köpüğü ılık suda çıkarın.

4. Tencereye biraz yağ ilave edin, soğuk yağı kaya şekerinin içine koyun, kısık ateşte eritin, bu süre boyunca sürekli karıştırın. Büyük bir ateş yakmayın, yapışması kolaydır.

5. Süzülmüş tavuk kanadı koyun. Yüksek ateşe döndürün ve tavuk parçalarının şekerle kaplanması için çabucak kızartın.

6. Soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, karabiber, tarçın, yıldız anasonu ekleyin ve birkaç kez karıştırın.

7. Bir kaşık dolusu hafif soya sosu ve iki kaşık yemeklik şarap ekleyin.

8. Mantarları ıslatmak için suyu ilave edin (berrak su da kullanılabilir) ve tavuk kanadı batırdıktan sonra on dakika daha pişirin.

9. Dilimlenmiş shiitake mantarlarını ekleyin, karabiber ekleyin, eşit şekilde kızartın, tencerenin üzerini kapatın ve ara sıra çevirerek 15 ila 20 dakika pişirin.

10. Tavuk yumuşak ve çürüyene ve çorba kıvamına gelene kadar bekleyin (çorba uygun değilse çok kurudur). Yeşil ve kırmızı biberleri ve enoki mantarlarını ekleyin.

11. Bir süre pişirin, tuz ve tavuk esansı ekleyin ve kavurun.

12. Tavadan çıkmak için eşit olarak karıştırın.

13. Bitmiş çizim