Lezzetli ve baştan çıkarıcı meze: Perilla tavuk çıtır kemikler - Yemeği
250 gr tavuk çıtır kemikleri, suyu yıkayın ve emdirin, soya sosunda marine edin ve yarım saat boyunca şarap pişirin
Çapraz olarak kesilmiş sarımsak, küçük arpacık, yaklaşık 15-20 adet perilla yaprağı hazırlayın
Marine edilmiş tavuk çıtır kemiklerine 3 yemek kaşığı nişasta koyun ve iyice karıştırın
Tavaya biraz daha yağ koyun ve çıtır tavuk kemiklerini kızartın
Yağlı ve kızarana kadar kızartın ve bir kenara koyun
Tencerede az miktarda yağ bırakarak sarımsak ve arpacık soğanı ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
Hemen tavuk kemiklerini dökün, istiridye sosu, tuz ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın, ardından biraz soya sosu serpin
Perilla yapraklarını dökün ve ısıyı kapatmak için yaklaşık 15-20 saniye karıştırın.
Beyaz susam serpin ve güzel kokulu ve lezzetli bir hafta sonu atıştırması yapın ~
