[Gece Kantini Rock Reissue] Şanslı kızarmış et kursu! - Yemeği
Domuz göbeğini dilimleyin, 50 gram pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı tuz, 4 dilim zencefil ekleyin ve bir saatten fazla marine edin!
Lahanayı parçalayın ve kaynatın! (Ayrıca rendelenmiş marul veya benzerlerini de kullanabilirsiniz)
Marine edilmiş domuz göbeğinden oluşan güveç! Yağ boşaltmaya hiç gerek yok!
Et yeterince yağlıysa, çok fazla yağ üretebilir ve fazla domuz yağı dökün! Böyle bir kase döktüm.
Sonra bir kase nişasta suyunu koyulaştırmak için ayarlayın! (Küçük bir kase su, bir kaşık nişasta ve iki kaşık istiridye sosu ekleyin) Tat vermek için uygun miktarda beyaz biber ve beş baharat tozu ekleyin! Sosu ateşe verin!
Lahanayı salata sosuyla doldurun ve bitirin. Saki ile kızarmış erişte ve yeşil çay ile eşleştirmek çok mutlu!
Yeniden kazıma karşılaştırması: Filmdeki kızarmış et seti temelde yağsız et kullanıyor. İnce yağsız domuz göbeği dilimleri daha iyi. Kalın yağlı domuz göbeği dilimleri kullanıyorum. Bu kişisel tercihe bağlı ama tadı oldukça farklı. Kızartılmış domuz etlerine biraz fasulye filizi (soğan gibi) koydular, ki bunu ben şahsen beğenmedim, bu yüzden eklemedim. Etlerinin marine edilip edilmediğini bilmiyorum, sanırım değil, ancak sarımsaklı teriyaki (şarap, balık sosu, bal ve sarımsak pişirme) olduğu varsayılan tek bir sos olmalı Hazır yemek orijinal olarak miso çorbası ve pilav içeriyordu ama ben onu çay ve kızarmış erişte olarak değiştirdim. Daha çok Çince
