Kore Kimchi Pancake - Yemeği
Kimchi suyunu sıkın ve kalın parçalar halinde doğrayın, arpacık soğanlarını daha sonra kullanmak üzere 2 cm'lik parçalar halinde kesin. Kuru bir tavada güzel kokulu susam tohumlarını karıştırın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere ezin. Düşük glütenli unu, yumurtaları, tuzu ve suyu karıştırın, ardından tüm malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın ve erişteleri uyandırmak için 1-2 saat dinlendirin.
Tavaya susam yağı ve susam yağı ekleyin, yağın ısınmasını bekleyin ve ardından meyilli sıvıyı eşit şekilde yassılaştırın.Renk değişene kadar orta ateşte kızartın.Tefa kabuğunu döndürmek için spatula kullanın ve kabuk katılaştıktan sonra ters çevirin.
Kabuğun kenarını bastırmak için bir spatula kullanın (bastırırken kabuğu daire şeklinde döndürün), ardından ters çevirin ve kabuğun kenarına bastırın ve tamamlamak için kızartın.
Sirke soya sosu (daldırma sosu): 1 çorba kaşığı soya sosu, 2 tatlı kaşığı beyaz sirke, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 1/2 tatlı kaşığı şeker ve bir tutam ezilmiş susam tohumu.
