Malzemeler
Yüksek glütenli un
185 g
Düşük glütenli un
40 g
Aksesuarlar: 55 gr yumuşak şeker, 40 gr yumurta, 85 ml su, 1 yemek kaşığı süt tozu, 1 yemek kaşığı maya tozu, 1/2 yemek kaşığı sıvı yumurta, doğru miktarda yulaf ezmesi
Orta boy yulaf ekmeği uygulaması 1 Çin'de yetiştirilen malzemeler: 150 gram yüksek glüten unu, 15 gram yumuşak beyaz şeker, yaklaşık 40 gram 1 yumurta, 50 ml su, 1/2 çay kaşığı maya tozu. Suya maya tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Çin malzemelerini tencereye koyun ve 1. adımdaki maya suyunu ekleyin.
3 Bir hamur yapın ve boyutunu ikiye katlamak için ılık bir parça maya koyun.
4 Mayalanmış hamurdan sonra küçük parçaları yırtın ve 35 ml su ekleyin. Diğer hamur malzemelerini ekleyin. Hamur malzemeleri: 35 gram yüksek glütenli un, 40 gram düşük glütenli un, 40 gram şeker, 25 gram tereyağı, 1 yemek kaşığı süt tozu, 35 ml su, biraz sıvı yumurta ve uygun miktarda yulaf ezmesi.
5 Hamuru karıştırın, tereyağı ekleyin ve pişirme makinesinde erişteleri nötralize edin.
6 Genişletme aşamasına kadar yoğurun, filmi çekin, deliğin kenarı pürüzsüz.
7 Hamuru iyice yoğurun, bir leğene koyun ve streç filmle kapatın.
8 Orijinal boyutunu iki katına çıkarmak için sıcak bir yerde fermente edilmiştir.
9 Hamuru havalandırın ve üç eşit parçaya bölün.
10 Küçük bir porsiyon alın ve uzun bir dil haline getirin.
11 Üç bitmiş hamur kalıba koyun.
12 Kapağı kapatın ve yaklaşık% 80 fermente etmek için fırına koyun. Yumurta karışımını durulayın ve yulaf ezmesi serpin.
13 Fırını 180 derece yukarı ve aşağı ısıtın, 36 dakika (ön ısıtma süresi dahil), ön ısıtma.
1436 dakika pişirin, sonra duraklatın ve renklendirdikten sonra kalay folyo ile örtün.
-
- Ev yapımı öğle yemeği eti
-
- köfte
-
- Mantar Kavun Dilimleri
-
- Tavada Kızartılmış Etli Karnabahar
-
- Kırmızı Hurmalı Muffin
-
- "Sauce Duck Leg" Bangcai'nin geliştirilmiş versiyonu
-
- Jambonlu sosisli ekmek
-
- Domuz eti ve Çin lahanası ile buharda pişmiş köfte
-
- Epiphany Broth
-
- Örgülü ekmek
-
- Ispanaklı Tost
-
- Patates Cipsi ile Kızarmış Domuz Eti
