Malzemeler
un
250 g
Aksesuarlar 2 yumurta tuzu 1 gr maya 4 gr şeker 30 gr kabartma tozu 3 gr tereyağı 25 gr ılık su 60 gr süt tozu 10 gr
Büyük bir ekmek nasıl çevrilir 1 Tüm malzemeleri tartın ve
2 Mayayı çözmek için uygun miktarda ılık su ekleyin.
3 Tereyağı hariç tüm malzemeleri una koyun
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
5 Tereyağı ekleyin
6 Ön panoyu çekene kadar yoğurun
7 Hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve fırına koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalama odasına bastırın
8 Mayalanmış hamuru çıkarın, parmaklarınızla biraz un koyun ve hamuru büzmeden delik açın.
9 Havayı çıkarmak için hamuru yoğurun, beş parçaya bölün ve eşit şekilde yoğurun, streç filmle örtün ve on dakika dinlenin.
10 Kalıba eşit miktarda bir yağ tabakası uygulayın
11 Hamuru oval bir şekilde açın
12 Uzun tabanı ikiye katlayın ve bıçakla birkaç vuruş yapın.
13 Sonra açın
14 Alt genişliği ikiye katlayın
15 Ellerinizle birkaç kez bükün ve ardından eklemi altına yerleştirerek birlikte bükün.
16 Hamurun tamamını yapın, üzerini streç filmle kapatın ve ikincil fermantasyon için fırına koyun, 2,5 kat yayılır.Nemi ve sıcaklığı artırmak için fırına bir kase su koyabilirsiniz.
17 Karıştırılan ekmeği çıkarın
18 Bir kat yumurta sıvısı ile eşit şekilde fırçalayın
19 Susam serpin
20 Fırını önceden 180 derece ısıtın, 18 dakika pişirin ve yüzey altın renginde olacak
-
- Orta Yulaf Ekmeği
-
- Ray kristal köfte
-
- Ev yapımı öğle yemeği eti
-
- köfte
-
- Mantar Kavun Dilimleri
-
- Tavada Kızartılmış Etli Karnabahar
-
- Kırmızı Hurmalı Muffin
-
- "Sauce Duck Leg" Bangcai'nin geliştirilmiş versiyonu
-
- Jambonlu sosisli ekmek
-
- Domuz eti ve Çin lahanası ile buharda pişmiş köfte
-
- Epiphany Broth
-
- Örgülü ekmek
