Malzemeler
Tavuk budu
3
havuç
Yarım
Mısır
100 gram
Yapışkan pirinç
150 g
Pirinç
100 gram
Shiitake
7
Takviyeler: yağ, tuz, 10 gr, beş baharat tozu, 1 gr hafif soya sosu, 10 ml, soya sosu, 10 ml, 1 küçük parça zencefil
Lotus yaprağı tavuk yapışkan pirinç pratiği 1 Pirinci ve mantarları önceden suda bekletin (pirinç ayrıca bir gece önceden buzdolabında ıslatılabilir, böylece buharda pişirmek daha kolay olur. Islatmak için zaman yoksa, bir süre aynıdır.Buradaki olanı kullanırım. Pirinç yaklaşık bir saat ıslatıldı).
2 Gerekli tüm malzemeleri yıkayın ve hazırlayın.
3 Lotus yaprağını suya batırın ve durulayın (Bu yılın lotus yaprağını yeniyim ve yumuşak bir şekilde yıkayarak kullanılabilir. Lotus yaprağı çok kuru ve sertse ıslatılması gerekir.)
4 Tavuk budu etinin kemiklerinden arındırılması: Tavuk uyluğunun kuyruğunu daire şeklinde kesin ve tendonları ve derisini tamamen kesin.
5 Tavuk but etinin kemiklerinden arındırılması: Deriyi ve etlik piliç kemiklerini bir taraftan kesin.
6 Tavuk but etinin kemiklerinin çıkarılması: Sertçe çekin, eğer hala kesilmiş et varsa çıkarın.
7 Çıkarılan tavuk butlarını küçük parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun, 10 ml soya sosu, 10 ml hafif soya sosu, 1 gr beş baharat tozu ve 10 gr tuz ekleyin, turşu mantarları, havuçları ve zencefili küçük parçalara ayırın, pirinç ve mısırı yıkayın ve nilüfer yapraklarını yıkayın. Ağ yedek.
8 Tencereye yağ ekleyin ve ısıtın, doğranmış zencefili ekleyin ve güzel bir aroma için karıştırın.
9 Marine edilmiş tavuğu dökün ve 3-4 kez karıştırın.
10 Doğranmış mantarları ve havuçları ilave edin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
11 Pirinç ve mısırı dökün, eşit şekilde kızartın, ocağı kapatın. (Malzemelerin kızartılması ve buharda pişirilmesi gerekmez. Bu sırada tencerede biraz çorba olacak. Atmayın. Pirinci nilüfer yapraklarıyla sardığınızda üzerine biraz koyun. Pirinç buharda pişirildiğinde suyu emmesi gerekir. Bütün pirinç çok kuru olacak.)
12 Bir nilüfer yaprağını ikiye katlayın ve pirinci dökün.
13 Sol ve sağ tarafları ikiye katlayın.
14 İkiye katlayın ve bir ip ile bağlayın.
15 Bir buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 40 dakika buharda pişirin.
16 Buharda pişirdikten sonra bir tanesini çıkarın ve yemek için lotus yaprağını çıkarın.
-
- Zencefil ve Hurma Congee
-
- Tavada Kızartılmış Domuz Boyunlu Pirinç Beyazı
-
- Havuçlu kavurma
-
- Domuz İpi Yemek Çörek
-
- Karışık Kavrulmuş Sebzeler
-
- Melaleuca Çıtır Köfte
-
- Acı Kabak Çırpılmış Yumurta
-
- Sarımsak konvolvulus
-
- Mantarlı Izgara Domuz Kaburga
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- kokulu çay
-
- Soğan pilavı
