Malzemeler
Sığır eti tendonu
1100 g
Beyaz turp
600 g
Aksesuarlar: Yıldız anason, doğru miktar, kuru kırmızı biber, doğru miktarda tarçın, doğru miktarda diş sarımsak, doğru miktarda kırmızı yağ, güveç tabanı, doğru miktarda tuz, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda ıspanak, doğru miktarda yumurta, doğru miktarda zencefil
Baharatlı kırmızı yağlı dana güveç 1 Sığır eti yıkayın ve büyük parçalar halinde doğrayın.
2 Kesilmiş dana etini bir leğene koyun; akan suyu ıslatmak için soğuk su ekleyin; su berraklaşana kadar suyu birkaç kez değiştirin.
3 Yıldız anason, tarçın, kuru kırmızı biber, zencefil ve sarımsak karanfilini hazırlayın.
4 Sığır eti düdüklü tencereye dökün, uygun miktarda soğuk su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
5 Kan köpüğünü temizleyin.
6 Yıldız anason ve tarçın gibi yardımcı malzemeleri dökün, tuz ve koyu soya sosu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, üzerini kapatın ve 40 dakika kısık ateşte pişirin.
7 Beyaz turpu yıkayın ve ocak parçaları şeklinde kesin.
8 Daha sonra kullanmak için ıspanağı toplayıp yıkayın.
9 Sığır eti haşlayın, beyaz turpu ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
1020 dakika kısık ateşte pişirin.
11 Haşlanmış dana etini küçük bir tencereye aktarın ve kaynatın (bu arada birkaç pişmiş yumurta da konmuştur).
12 Ispanağı dökün ve haşlayın, ocaktan alın, tencereye koyun, yakın ve pişerken yiyin.
-
- Jambonlu Brokoli
-
- Kavrulmuş Domuz Fasulyesi
-
- Domuz göbeği ve kuru patlıcan
-
- Geliştirilmiş Kanton Beş-Nen Mooncake
-
- Zencefilli kızarmış domuz eti
-
- Zencefilli Soya Sütü
-
- Kızarmış Tavuk Güveç
-
- Cantonese Claypot Rice (Claypot Pirinç)
-
- Izgara Dongpo Domuz Köfte
-
- İki renkli yapışkan pirinç ruloları
-
- Güveç balığı
-
- Kızarmış Fasulye ve Köfte
