Malzemeler
Domuz eti bonfile
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, tavuk özü, domates sosu, limon suyu, yeşil soğan, mısır nişastası
Tatlı ve ekşi domuz eti nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Kalın et dilimlerini ayırın ve eti ve tendonları gevşetmek ve tadı kolay hale getirmek için küçük bir bıçak kesin
3 Eti küçük bir parmak büyüklüğünde şeritler halinde kesin.
Yard 4 temel tadı: iyice karıştırmak için biraz tuz, karabiber ve şarap ekleyin
5 Eti daha yumuşak hale getirmek için, bir yumurta akı ekleyin ve yapışkan hissedene kadar çizmeye devam edin, böylece baharat ve yumurta akı etin içinde tamamen yenir
6 Biraz nişasta ekleyin (en iyi nişasta mısır unudur) ve iyice karıştırın
7 Macunu ayarlayın: Macun yapmak için mısır nişastası ve su kullanın.Çok kalın veya çok ince olmamalıdır.Ellerinizle tuttuğunuzda doğal olarak aşağı akabilir. Sonra etleri hamurun üzerine tek tek koyun.
8 Bonfile ilk kez kızartılır: Tavaya sıvı yağ ekleyin ve% 50 sıcaklığa kadar ısıtın, ardından dövülmüş bonfile tek tek tavaya koyun. Not: Etin rengini almasına izin vermeyin, ete kaşıkla dokunduğunuzda et sertleşir ve dış taraftaki nişasta kabuğu düşmeden toplanabilir.
9 İkinci tekrar kızartma: yağ sıcaklığını% 80 sıcağa yükseltin, ardından eti yeniden kızartmak için koyun
10 İkinci kez kızarttıktan sonra yağı kontrol etmek için eti kepçe ile alın
11 Ayrı bir tencereye biraz yağ koyun ve güzel kokulu sarımsak ve arpacık soğanı karıştırın.
12 Doğru miktarda domates sosu ekleyin, yarım şişe et için yaklaşık yarım şişe kullandım ve domates sosundaki kırmızı yağı kısık ateşte kızartın, yani karıştırarak kızartın, karıştırdıktan sonra biraz su ekleyin
13 Yeterli miktarda limon suyu ekleyin (sirkenin tadını beğenmediğiniz için onun yerine limon suyu kullanıyorum) veya suyunu taze limonla sıkın
14 Yaklaşık bir çay kaşığı kadar doğru miktarda tuz ekleyin
15 Bol şeker ve biraz tavuk özü ekleyin
16 Suyu koyulaştırmak için biraz nişasta macunu ekleyin
17 Derin yağda kızartılmış eti ekleyin ve karıştırın, her bir et parçası sulu olacak şekilde çabucak karıştırın ve son olarak etin daha parlak görünmesi için biraz yağ ekleyin
-
- Tam Buğday Sağlıklı Vejetaryen Çörekler
-
- Claypot pilav
-
- Domuz göbeği erişte bebek yemeği
-
- [Orijinal çıkış] Tatlı ve ekşi sarımsak
-
- Sığır eti tenceresi
-
- Double Biberli Tavada Kızartılmış Tofu
-
- Pırasa kutusu
-
- Yumurta pişirin
-
- Çoban Çantası Yumurtalı Rulo
-
- Köri Domuz Pirzola
-
- Malan kafa ile karıştırılmış kaju fıstığı
-
- Salatalık eriştesi
