Malantou
200 g
Aksesuarlar: susam yağı, tuz, şeker, kaju fıstığı, 1 avuç alkali tozu Kaju fıstığı Malan kafa ile nasıl karıştırılır 1 Malan kafasını seçin ve yıkayın. 2 Tencerede suyu kaynatın ve biraz alkali tozu ekleyin. 3 Malan kafasını koyun ve yaklaşık 1 dakika pişirin. 4 Soğuk suyu çıkarın. 5 Suyu sıkın. 6 İnce doğrayın. 7 Tuz, şeker ve susam yağını ekleyip iyice karıştırın. 8 Kajuları fırında 5-7 dakika hafif sararana kadar pişirin ve soğumaya bırakın. 9 Doğrayınız. 10 Şekli bastırmak için aşındırıcı bir alet kullanın veya sadece iyice karıştırın.