Hindistan Cevizli Ananaslı Jöle - Yemeği
Taze ananası parçalara ayırın, dış etinin bir kısmını bırakın ve diğerlerini meyve suyu haline getirin.Esağı yaklaşık 1200 gram sudur.
Üzerinde yüzen köpük tabakasını çıkarmak için ezilmiş suyu süzün. Filtrelenmiş prinayı atmayın.
Süzülen meyve suyuna 50 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
İzinglass tozu ve meyve suyu 1:50 oranında konur. İşte 1000 gram meyve suyu ve yaklaşık 20 gram izinglas tozu.
Kalan ananas daha sonra kullanılmak üzere küçük küpler halinde kesilir, jöle içine konulduğunda daha lezzetli olur.
Ananas ve hindistan cevizini küçük küpler halinde doğrayıp fincana koyun, hindistan cevizi konservesi hindistan cevizi için kullanılır.
Kaynatın ve kaynarken karıştırın.
Kaynattıktan sonra köpüğü yağlayın, bal ekleyin ve iyice karıştırın.
Haşlanmış suyu bardağa koyun, ikiye bölebilirsiniz. Bu şekilde ananas yüzmeyecek. Soğuk tutun ve kapağı buzdolabına koyun.
