Yüksek fırın versiyonu Margarita bebek bisküvileri - Yemeği
Tüm malzemeler hazır. Bunlar arasında düşük glütenli un, mısır nişastası ve süt tozu karıştırılarak elenir. Tereyağı yumuşar.
Yumuşatılmış tereyağını pudra şekeri ve tuz spatula ile ekleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar iyice karıştırın.
Büyüyene ve beyazımsı olana kadar çırpma teli ile çırpın.
Pişmiş yumurta sarısını eleyin ve iyice karıştırın. Ardından elenmiş tozu ekleyin.
Hepsini tezgahın üzerine dökün ve bir hamur oluşturmak için bir spatula ile iyice karıştırın. Hamur biraz kurudur ama hamur oluşturabilir. Plastik sargı ile sarın ve 30 dakika uyanın.
Hamuru istediğiniz boyuta getirin, boyut pişirme süresini belirler. Tırnak büyüklüğünde ovuşturdum.
Tüm yoğurma yapıldıktan sonra rüzgar fırını çalıştırılır ve sıcaklık 170 dereceye çıkar. Küçük hamurlara parmağınızla bastırın, doğal çatlaklar görünecektir.
Sıcaklığa ulaşıldıktan sonra 15 dakika fırında pişirilir. Pişirme süresi sabit değildir, pişerken bisküvilerin kenarlarına bakın ve pişmeden önce 2 dakika pişirin.
Çok gevrektir ve ağızda erir, bebekler için çok uygundur. Sobamda genellikle satın aldığım 4 küçük tencere tutabilir ve bir süre yiyebilirim
