Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Süt
80 g
Yumurta
50 gram
Takviyeler Salata yağı 25g yumuşak beyaz şeker 30g süt tozu 10g maya tozu 3g rafine tuz 2g alıç sosu doğru miktarda yumurta akı doğru miktarda
Alıç soslu çörekler nasıl yapılır 1 Alıç sosu ve yumurta akı dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesinin iç fıçısına koyun ve ACA ekmek makinesinin hamur fonksiyonunu başlatın.
290 dakika sonra hamur kabarmaya başlar.
3 Mayalanmış hamur tamamen yoğrulduktan ve tüketildikten sonra 6 parçaya bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
4 Gevşek bir hamur alın ve kare bir hamur haline getirin.
5 Alıç sosunu sürün,
6 Yuvarlayın, ağzınızı kapatın ve sıkıca sıkıştırın,
7 Diğerleri için de aynısını yapın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.
8 Kare fırın tepsisine bir kat yağ sürün,
9 Ekmek çubuklarını hafifçe ovalayın ve fırın tepsisine yerleştirin, üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika fırına koyun.
10 İkinci porsiyon ekmek hamurunu yumurta akı ile fırçalayın,
11 Fırına, orta seviyeye, üst ve alt ateşe 180 derece koyun, 15 dakika pişirin, ekmek kabuğu hafif renklendikten sonra 5 dakika pişirin, folyo ile kapatın ve sonuna kadar pişirin.
-
- Paça ve Havuç Çorbası
-
- Patlıcanlı soya sosu kıyılmış domuz eti
-
- Pastoral Kızarmış Yengeç
-
- Baharatlı Yeşil Soğanlı Erişte
-
- Çıtır kızarmış
-
- Domates gülü
-
- Çıtır Ekmek
-
- Taro ile kızarmış domuz paçaları
-
- Di Sanxian
-
- Dondurulmuş yengecin umami aromasını maksimumda nasıl koruyabilirsiniz [deniz yengeci ve sebze kabı]
-
- Tava kızarmış sonbahar balığı
-
- Henan sekiz parça kızarmış
