Yardımcı maddeler: uygun miktarda sirke, çok miktarda zencefil
Nehir yengeçlerini buharda pişirme yöntemi 1 Nehir yengeçleri bir fırça ile temizlenir. Kardeşim onları canlı olarak satın alır. Bo'er onları yakalamaya cesaret edemedi, bu yüzden temizlemeden önce onları sadece kaynar suyla haşlayabilirdi.
2 Su kaynadıktan sonra 15 dakika boyunca bir çekmece, yüksek ısı ve orta ateşte buharlayın.
3 Buharda pişirirken zencefili doğrayın, sirkeye koyun ve bir süre bekletin.
4 Buharda pişirilmiş nehir yengeci, çok taze olan zencefil sirkesi sosuna batırılır.
