Malzemeler
Sarı yapışkan pirinç
600 g
Küçük kırmızı tarihler
300 gram
Aksesuarlar Kuru pirinç hamur tatlısı uygun miktarda 300g ip bırakır
Kırmızı Hurma ve Sarı Pirinçli Mantı 1 Sarı yapışkan pirinci yıkayın, berrak suda ıslatın (yaklaşık 6 saat), palmiye yapraklarını temiz suda ıslatın (yaklaşık 6 saat), kaynar suda kaynatın ve sonra yıkayın, kırmızı hurmaları kaynar suya koyun Yarı pişmiş kaynatın ve sonra yıkamak için soğuk suya koyun;
22-3 adet palmiye yaprağı alın (biri diğerinin yarısına bastırılır ve miktarı zong yapraklarının boyutuna bağlıdır) ve yayın;
3 Ortadan bir huni şeklinde katlayın (alt uçtan pirinç sızıntısı yok);
4 Pirinç sızıntısını önlemek için dibine bir hünnap koyun;
5 Sarı pirinci% 70 dolu olacak şekilde koyun;
63 kırmızı hurma daha koyun (tarihler çok küçükse, ortasına da bir tane koyabilirsiniz) ve pirincin akmasını önlemek için her köşeye yerleştirin;
7 Tarihler arasındaki boşluğa sarı yapışkan pirinç koyun;
8 Zong yapraklarının çaprazlanmış ucunu katlayın;
9 Pirinçli hamur tatlısı yaprağının diğer ucunu tekrar katlayın ve koni haline getirin;
10 Sağlam bir ip kullanın (yorgan için beyaz ipliği kullanırım) ve sıkıca bağlayın (çok sert bağlamayın, aksi takdirde pişmez; çok gevşek olmayın, aksi takdirde yulaf lapası olur.) En önemli şey pirinci sızdırmamaktır. ;
11 Sarılı köfteleri tek tek düdüklü tencereye koyun ve sadece suya batırın;
12 Suyu güçlü bir ateşle kaynatın, ateşi 20 dakika söndürmek için dip ateşine (140 derece indüksiyonlu ocak) geçin ve ardından 1 saat havasız kalmasına izin verin.
-
- Kahve kurabiyeleri
-
- Dana Havuçlu Kereviz Congee
-
- Baharatlı Patates Cipsi
-
- Buharda Pişirilmiş Pomfret
-
- Yeşil biber ve yumurta dolgulu börek
-
- Mor Tatlı Patates Kristal Pirinç Börek
-
- Sarı pirinç keki
-
- Kırmızı fasulye ve siyah pirinç
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış patates parçaları
-
- Kızarmış yeşil biber
-
- Kızarmış Salatalıklı Tavuk
-
- Et köfte
