Malzemeler
Sade un
300 gram
Hindistan cevizi sütü
190 g
Aksesuarlar 1 yumurta tuzu 2g şeker 20g maya tozu 4g tereyağı 20g yulaf ezmesi biraz yumurta sıvısı biraz fasulye ezmesi
Yulaf ezmesi fasulye ezmesi nasıl yapılır 1 Tabağa tereyağı, yulaf ezmesi ve yumurta sıvısı dışındaki tüm yiyecekleri koyun
2 Yavaş yavaş hindistan cevizi sütü ekleyin ve karıştırın
3 Bir kar tanesi şeklinde karıştırın
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, biraz film yoğurmadan önce yaklaşık 30 dakika yoğururum.
5 Plastik sargı ile örtün ve fırına koyun, fermantasyon dişlisini açın, suyu tabağa koyun ve 80 dakika mayalayın (sıcaklık 25), iki katına çıkardığınızda parmağınızla hafifçe vurun, zıplamadan mayalanacaktır.
68 parçayı yoğurun ve havalandırın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin
7 Fasulye ezmesinin bir kısmını ağzı aşağı gelecek şekilde alın, yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun, hepsini sarın ve ikincil fermantasyon için 45 dakika fırına koyun (tepside, suyu kaynatın)
8 Çıkarın ve fırçayla yumurta yıkayın, üzerine yulaf ezmesi serpin
9 Fırın 160 derecede 18 dakika, pişirmeyi önlemek için son birkaç dakikayı izleyin, bu bitmiş ürün
-
- Yeşil Biberli Tavuk
-
- Yam ve wolfberry ile pirinç lapası
-
- Ev yapımı domuz ipi [Wok versiyonu]
-
- Soğan ve Patatesli Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Kiraz şifon
-
- Kıymalı havuç
-
- Kırmızı Hurma ve Sarı Pirinçli Mantı
-
- Tuzlanmış yumurta
-
- Kahve kurabiyeleri
-
- Dana Havuçlu Kereviz Congee
-
- Baharatlı Patates Cipsi
-
- Buharda Pişirilmiş Pomfret
