Fasulye Soslu Kızarmış Yassı Balık - Yemeği
1. Yassı balıklar temizlenir, temizlenir, sırtın her iki tarafından kesilir ve 15 dakika boyunca zencefil dilimleri ve yeşil soğanla marine edilerek şarap pişirilir.
2. Tencereyi ısıtın, yağı koyun, yağı ısıtın, marine edilmiş balığı kuru unla yayın, altın sarısı kahverengiyi kızartın ve çıkarın.
3. Kızarmış balığı tabağa koyun.
4. Yağı tencerede bırakın, ısıtın, uygun miktarda fasulye ezmesi ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
5. Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve bir koku için kızartmaya devam edin.
6. Zencefili ekleyip kızartın, biraz su ekleyin ve bir süre karıştırmaya devam edin.
7. Küçük bir kase su, şeker, yemeklik şarap ve tuzu kaynatın.
8. Yassı balığı orta ila düşük ateşe koyun ve pişirirken bir kürekle çorbayı balığın üzerine dökün, beş dakika pişirin ve pişirmeye devam etmek için yavaşça ters çevirin.
9. Çorbayı gövdeye dökmeye devam edin, kürekle kürekle çıkarın ve neredeyse yanmaya başlayınca tabağa koyun.
10. İçine doğranmış yeşil soğanları koyun, uygun miktarda sirke ile bir süre pişirin, nişastayı su ile koyulaştırın ve biraz yağ dökün.
11. Sadece balığın üzerine dökün.
12. Fasulye ezmeli lezzetli kızarmış yassı balık ekşi ve lezzetlidir.
