Char Siew Kızarmış Pilav - Yemeği
Pirinci bir tabağa koyun ve daha kuru olması için bir gece buzdolabında bırakın.
Kızartılmış domuz etini küpler halinde kesin, iki yumurtayı çırpın ve yeşil soğanları ince ince doğrayın.
Tencereye biraz yağ koyun, 1/5 oranında daha susam yağı ekleyin, zencefil dilimlerini hafifçe kavuruncaya kadar soteleyin.
Sonra zencefil dilimlerini atın, taze soğan yağı yapmak için tenceredeki yağı bir kase yeşil soğanın içine dökün. Daha fazla yeşil soğan yağı yapmakta sorun yok, diğer yemekleri kızartmak için kullanılabilir, normal yağdan daha güzel kokulu olacaktır.
Arpacık soğanı yağını herhangi bir arpacık olmadan tencereye dökün. Sonra char siu'yu koyun ve kızartın, gerçekten güzel kokulu.
Yumurta sıvısını tencereye eşit şekilde dökün ve hemen pirinci dökün.
Hafifçe bastırarak karıştırmak için bir spatula kullanın, pirinç ve yumurta karışımını eşit şekilde karıştırın.
Biraz tuz ekleyin ve ardından biraz soya sosu ve istiridye sosu ekleyin. Çok fazla ihtiyacı yoktur. Her şeyi eşit şekilde karıştırın. Son olarak, yeşil soğanı taze soğan yağ kabından alın, yere koyun ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
