Jambon (domuz pastırması) ve yeşilliklerle kızarmış pilav - Yemeği
Gecede iki kase pirinç, jambonu (veya pastırmayı) iki saatten fazla ıslatın Tuzlu ise, en iyisi bir gün önceden ıslatmaktır. Yeşilleri ve arpacık soğanı, tercihen domuz yağıyla yıkayın, yoksa bitkisel yağ kullanın, ancak çok iyi kokmaz.
Doğranmış yeşil soğan, doğranmış jambon
Tencereyi ısıtın ve domuz yağı ekleyin
Doğranmış jambonu (veya doğranmış domuz pastırmasını) ekleyin ve renk değişene ve yağ kısmı yağlı olana kadar karıştırın, çok uzun süre kızartmayın, etin tadı güzel olmayacaktır.
Yeşil soğanları ekleyin ve güzel kokulu karıştırın
Yeşil sebzeleri ekleyin ve birkaç kez karıştırın
Pirinç ekleyin ve kızartın
Bir veya iki dakika kızartın, tadına göre tuz ekleyin ve iki dakika karıştırın. Jambon (domuz pastırması) çok tuzluysa daha az tuz eklemelisiniz.
Bir kase çorba ve hızlı bir öğle yemeği ile tencereden çıkmaya hazır.
