soya soslu köfte - Yemeği
"Kızarmış aslan başı bir Huaiyang yemeği. Bu yemeği dün gece yaptım." Malzemeler
- Domuz eti dolgusu 200 g
- Kestane 5
- Shiitake 4
- Küçük tecavüz 50 gram
- Yemeklik yağ 200 g
- yemek tuzu 2 kaşık
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Susam yağı 1 kepçe
- Tavuk Özü 1/4 kaşık
- soya sosu 1 kepçe
- istiridye sosu 1 kepçe
- zencefil Doğru miktar
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: domuz dolması, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, küçük tecavüz, shiitake mantarı, su kestanesi.
-
2 Kestaneleri yıkayın, soyun ve parçalara ayırın, küp küp doğrayın ve doğrayın.
-
3 Domuz eti dolgusunu kıyılmış kestane ile karıştırın, doğranmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin, tuz, soya sosu, istiridye sosu, susam yağı, tavuk özü ve nişastayı ekleyin. Yemek çubuklarıyla karıştırın.
-
4 Tencereye 200 gram yemeklik yağ dökün ve yağı% 60 kaynama noktasına kadar ısıtın.
-
5 Eti büyük bir köfte ovalayıp tencereye koymak için ellerinizi kullanın.
-
6 Kızartın ve çıkarın.
-
7 Mantarların köklerini çıkarmak için bir tıraş bıçağı kullanın (böylece mantarlar pişerken kesilebilir).
-
8 Tencerenin dibindeki yağı alıp ısıtın, ardından doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı soteleyin.
-
9 Küçük kolza tohumu ve shiitake mantarları ekleyin, kızartın, tadı artırmak için tuz, beş baharat tozu ve tavuk özü ekleyin.
-
10 Uygun miktarda su dökün ve kaynatın.
-
11 Köfteleri dökün ve 5-6 dakika pişirin.
