g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Kivili Kek Böreği - Yemeği

Malzemeler

Tuzsuz tereyağı

14 g

Taze süt

20 g

Bütün yumurta

112 g

yumurta sarısı

11 g

Pudra şekeri

50 gram

Düşük glütenli un

45 g

Mısır unu

1/2 çay kaşığı

Kırmızı maya tozu

1/8 çay kaşığı

Yardımcı maddeler Hayvan taze krema 101g ince şeker 11g 1 kivi

[Baicui Happy Baking] Kivi kek rulosu uygulaması 1 Bütün yumurtalı pandispanya malzemesini hazırlayın: tuzsuz tereyağı 14g, taze süt 20g, bütün yumurta 112g, yumurta sarısı 11g, ince şeker 50g, düşük glütenli un 45g, mısır unu 1 / 2 çay kaşığı, 1/8 çay kaşığı kırmızı maya pirinç tozu

2 Taze sütü tuzsuz tereyağına ekleyin ve su üzerinde ısıtın ve küçük bir kaşıkla karıştırın, tuzsuz tereyağı erimeye başlar

3 Bütün yumurtaları ve yumurta sarısını ince şekerli ekleyin, aynı kaba koyun ve suda ısıtın

4 Süt beyazı olana kadar bir karıştırıcıyla çırpın, damlayan muhallebi yapışkan görünecek ve hemen kaybolmayacaktır.

5 Düşük glütenli una mısır nişastası ekleyin ve hamurun içine üç kez eleyin

6 Kremaya az miktarda hamur ekleyin ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın

7 Hamuru tuzsuz tereyağı ile karıştırılmış hamurun içine dökün, lastik bir spatula kullanarak aşağıdan yukarıya doğru hızla karıştırın

8 Küçük bir kaseye 12 gr hamur koyun, kırmızı maya pirinci tozu ekleyin ve iyice karıştırın

9 Kırmızı hamuru bir kağıt hazırlama çiçek torbasına koyun ve ucunda küçük bir delik açın.

10 Doğrudan yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisine bağlayın.Fırın önceden ısıtıldıktan sonra üst ısıyı 190 ° C'ye, alt ısıyı 160 ° C'ye, orta katmanı kullanın ve 5 dakika pişirin

11 Hamuru fırın tepsisine dökün

12 Yüzeyi düzleştirmek için küçük bir kazıyıcı kullanın Hava kabarcıklarını çıkarmak için masanın üzerindeki fırın tepsisine birkaç kez vurun.

13 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra, üst ısıyı 190 ° C'ye, alt ısıyı 160 ° C'ye, orta tabakayı kullanın ve kek altın kahverengi ve dokunulduğunda elastik olana kadar 12 dakika pişirin

14 Kek piştikten sonra, tel ızgaranın üzerine koyun ve ısıyı dağıtmak için dört tarafını yırtın.

15 Kek piştikten beş dakika sonra kekin üzerine bir parça yağlı kağıt koyun, üst ve alt yağlı kağıdın iki yanını iki elinizle kaldırın, keki ters çevirin ve kek üzerine yapışmış yağlı kağıdı yırtın, pastanın altı önünüze sunulur

16 Kivi meyvesini soyduktan sonra boyuna altı eşit parçaya kesin

17 Hayvanı çırpılmış krema, arasına buzlu su koyarak kabın içine koyun, koyulaşmaya başlayana kadar hızlıdan yavaş hıza karıştırmak için bir blender kullanın ve ince şeker ekleyin

18 Çizgiler temizlenene ve kaybolmayana kadar dağıtın, krem kabın içine sabitlenir ve akmaz, yani hazırdır

19 Sol taraftan çapraz olarak kesin ve diğer taraftan kesin.Sağ taraftan uzunlamasına üç kesim kesin ama kesmeyin Taze kremayı kekin üzerine yayın, keki saat yönünde 90 derece döndürmek için yağlı kağıdı çekin