4 Soğuk yağ ile sıcak bir tavaya biraz bitkisel yağ koyun, orta ateşte, yarı kızartılmış ve yarı kızartılmış olarak rendelenmiş zencefil ve domuz dilimlerini ekleyin.
5 Kızarana kadar kızartın, iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın.
6 Kızartılmış et dilimlerini bir tarafa koyun ve kokulu hale getirmek için Lao Gan Ma'yı ekleyin.
7 İyice karıştırın ve ezilmiş kırmızı biberi ekleyin.
8 Hafif soya sosu, koyu soya sosu ve yeşil sarımsak ekleyin.
9 Sarımsak yapraklarını ekleyin ve iyice karıştırın.
10 lezzetli.
11 Hepsini ye.
İpuçları
1. Yağlı ve külfetli olmayan saf yağsız domuz bonfile seçin. 2. Laoganma, hafif soya sosu ve koyu soya sosunun hepsinde tuz vardır, bu nedenle tuz eklemeye gerek yoktur ve ağır tadı için uygun şekilde tuz eklenebilir.