Açık Kremalı Tam Buğday Mor Tatlı Patates Çörekler - Yemeği
Malzemeler
Yüksek glütenli un
370 g
Kepekli un
30 g
Hafif krema
180 g
Aksesuar Su 150g Tuz 4g Şeker 40g Tereyağı 25g
Krem şantili kepekli mor patates ekmeği uygulaması 1 Ekmek makinesinin kovasına tereyağı dışındaki tüm malzemeleri koyun, yoğurma programını başlatın ve 15 dakika yoğurun.
2 Tereyağı ekleyin ve genleşme aşamasına kadar 15 dakika yoğurmaya devam edin, yüzey pürüzsüz
3 Yoğurulmuş hamuru bir leğene koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın
4 Mayalanmış hamuru çıkarın, doğrama tahtasına koyun ve düz bir şekilde bastırın
5 Hamuru 8 porsiyona bölün
6 Bölünmüş hamur yuvarlatılır ve 10 dakika uyanması için plastik ambalaja konur.
7 Bir hamur alın ve açın
8 Mor patates dolgusunu yayın (diğer dolgularla da değiştirebilirsiniz)
9 Yuvarlayın, sıkıştırın ve kapatın
10 Ağzı kapatın, fırın tepsisine yerleştirin ve boyutu ikiye katlamak için ikinci kez mayalayın
11 Fermantasyondan sonra bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın
12 Fırını önceden ısıtın, üst ve alt ateşleme fonksiyonunu açın, 150 dereceye kadar ısıtın, 120 dereceye kadar ısıtın ve 30 dakika pişirin Fırın bittikten sonra hemen kurutma ağına aktarın.
