g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

kek - Yemeği

"Amerika Birleşik Devletleri menşeli Çikolatalı Brownie, Amerika Birleşik Devletleri'nde çok yaygın bir aile atıştırmalıktır. Browni kekin dokusu kek ve kurabiye arasındadır, şekerleme tatlılığına sahiptir ve Pastanın yumuşaklığı " ana malzeme

Beyaz şeker 50 gram
Yumurta 2
kakao tozu 25g
Düşük glütenli un 70g
Tuz 2g

yardımcı maddeler

Tereyağı 120g
bitter çikolata 120g
Ceviz 40g
badem 40g

başka tatmak
pişirmek zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın: 50 gr şeker, 120 gr tereyağı, 2 yumurta, 120 gr bitter çikolata, 25 gr kakao tozu, 40 gr ceviz, 70 gr düşük glütenli un, 40 gr badem, 2 gr tuz
2 Sıcak suyu kaynatın ve tereyağını sıvı hale gelene kadar eritin.
3. Bitter çikolata da suda eritilir (çözünür çikolata temiz ve susuz bir kap kullanmalıdır, çünkü çikolata suda çözünmez, suyla karşılaştığında şiddetli bozulmaya uğrar, narin ve pürüzsüz tadını kaybeder ve yağ ve suyun erimesine neden olur. ayrı ve aglomera)
4 Daha sonra ceviz ve bademleri merdane ile küçük taneler halinde ezip bir kenara ayırın (ezmek için plastik poşet veya ağzı kapalı poşet kullanabilirsiniz)
5 Düşük glütenli unu ve kakao tozunu birlikte eleyin ve bir kenara koyun.
6 Eritilmiş tereyağını çıkarın, şeker ve tuzu ekleyip iyice karıştırın, pudra şekeri ve tuz eriyene kadar karıştırın.
7 Tereyağı ve şekeri hafif jöle kıvamına gelene kadar çırpın.
8 Ardından yumurtaları ekleyin.
9 Spatula ile iyice karıştırarak tereyağı ile tamamen karışmasını sağlayın.
10 Daha sonra eritilmiş çikolatayı içine dökün ve iyice karıştırın.
11 Çikolatalı macun karıştırıldıktan sonra, az önce elenmiş kakao tozu ve düşük glütenli unu ekleyin.
12 Kıvam alana kadar iyice karıştırın ve yüzeyde çok fazla kuru toz olmadığını gördüğünüzde, kuru toz kalmayana ve hazırlanan brownie hamuru nispeten ince ve parçacıksız hale gelene kadar hızlıca karıştırın.
13 Ardından dövülmüş ceviz ve bademleri kek hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
14 Hamur hazırlandıktan sonra fırın tepsisini hazırlayın, fırın tepsisine yağlı kağıt serin, hazırlanan hamuru fırın tepsisine dökün ve düz bir şekilde yayın. Ve üzerine süslemek için biraz badem koyun.
15 Daha sonra fırını 180 derecede on dakika önceden ısıtın.Ön ısıttıktan sonra kekleri fırına verin.Üst ve alt alevler orta tabakada, 180 derecede 25-30 dakika.
16 Dışı çıtır içi yumuşacık brownie yapmak için piştikten ve genişledikten sonra yüzeyi kabuklanmalıdır.Tam kurumaması gerekir yoksa doku gevşer ve içi yumuşak olmaz. Taze pişmiş olmasına dikkat edin Çıkarmak için acele etmeyin Soğuduktan sonra yüzey sertleşir ve kalıptan çıkarılmadan önce yüzey sertleşir.
17 Kalıptan çıkardıktan sonra böyle görünüyor, yaklaşık 3 cm kalınlığında (ve bazı insanlar çok acı sevmiyorsa veya yeterince tatlı değilse, şeker eklerken daha fazla şeker eklemeleri gerekir veya bitter alırken çok saf satın almazlar) çikolata)
18 doğranmış kek
19 Sonunda brownie hazır! Hadi yiyelim!
20 adet bitmiş ürün üzerine biraz çikolata sosu ve ceviz döküldü tadı çok güzel
21 bitmiş ürün, onları yemek istiyorum

İpuçları

1. Brownie bitter çikolata yapımında kakao içeriği ne kadar yüksek olursa, çikolata o kadar acı, çikolata aroması o kadar güçlü ve yapılan kekler o kadar yumuşak olur.Genellikle, %55 bitter çikolata hemen hemen aynıdır.Daha acı veya daha fazla kullanırsanız daha tatlı çikolata Bitter çikolata ile yapmak için şeker miktarını ölçülü olarak artırmanız veya azaltmanız önerilir. 2. Çikolatayı çözmek için temiz ve su içermeyen kaplar kullanın, çünkü çikolata suda çözünmez, suyla karşılaştığında şiddetli bir şekilde bozulur, narin ve pürüzsüz tadını kaybeder ve yağ ile suyun ayrılarak topaklaşmasına neden olur. 3. Dışı çıtır içi yumuşak brownie yapmak için piştikten ve şişirildikten sonra yüzey kabuklanabilir.Tam kurumaması gerekir aksi halde doku gevşer ve içi yumuşak olmaz. 4. Pişirmeden önce fırın tepsisinin üzeri yağlı kağıt ile kaplanmalıdır, aksi halde kalıptan çıkarıldığında kalıptan çıkarılması zor olacaktır.

Sütlü Melek Kek

Melaleuca Krepleri