g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şifon pastam - Yemeği

"O ustaların muhteşem eserlerine kıyasla keklerim o kadar basit ki, kek kalıpları bile uzun yıllardır evimde kullanılmayan alüminyum bir leğen ama yeterince derin ve düz. , Kullanımı çok kolay. Pasta oranını yapıyorum, ilk başta kime atıfta bulunduğumu bilmiyorum sonra her seferinde tarifi ekleyip çıkarıyorum. Hakkında çok ciddi olduğum kitabı hatırlıyorum ve bu tarifin son etkisi olabilir Şimdilerde düzinelerce var. İnternetten Şifon hakkında birçok kitap indirdim ve bu temelde şu anki tarif. " Malzemeler

Yumurta 500 g
Şeker 150 gram
Su 60 gram
un 130 gram

Aksesuarlar

tuz 1 g
sıvı yağ 90 g
Limon suyu Doğru miktar

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 ana personel
2 Yumurta beyazını ve sarısını ayırın ve şifon kek yapmanın en üzücü tarafı son yumurtayı bölmek ve sarısını gevşetmektir. Dondurucuda yumurta akı etrafında ince bir buz tabakası kalana kadar buzlanır.Kitapta görünen yöntem, ne olduğunu unutun, geçmesine yardımcı olur.
3 Önce yumurta sarısı ezmesini yapın, önce yumurta sarısını ekleyin, yumurta sarısının rengi açılıncaya kadar birkaç kez yağ ve şeker ekleyin.Emülsifikasyon etkisi ile tadı arasındaki ilişki, yumurtaların balık kokusu olmadan lezzetlidir.Aslında mayonezli salata sosu yapmak gibidir. Sonra su veya süt ekleyin ve sonra unu eleyin.Sıradan un kullanıyorum Her unun glüteni farklı, bu yüzden unu farklı miktarda koyduğumda ihtiyacım olan kıvama gelmem için yeterli oluyor.
4 Yumurta akını çırpın, yumurtanın beyaz köpüğünü daha stabil hale getirmek için limon suyu, tuz ve tuz koyun. Üç kez şeker ekleyin. Uzmanlar çok fazla şey söylüyor, bu yüzden söz söyleme
5Keskin köşelere hafifçe bükün, ıslak köpüklenme
6 Yumurta akı hamurundan bir parça alın ve yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın
7 Sonra hepsini bir arada karıştırın.Genellikle pişirme yazılarını okurum ve onlara o kadar aşinayım ki saçma sapan konuşmayacağım
Tamam, birkaç kez düştüm ve büyük baloncuklar yaptım.
9 Fırını 170 derecede önceden ısıtın, fırına koyun ve yaklaşık bir saat pişirin, küçük kulaklı sevimli kek kapım, hiçbiriniz hahaha
10 Pişirdikten sonra, biri solda diğeri sağda olmak üzere iki kase tutacağım, leğenin iki kulağı hemen üstte
11 İyice soğuttuktan sonra kalıptan çıkarın ve parçalara ayırın
12 fena değil