Bira ördek - Yemeği
Ördek pişirmenin birçok yolu vardır. Basit bir kızarmış güveç ördeği gevrek ve lezzetli hale getirebilir. Ördeğin orijinal kokusunu gidermek önemlidir. Baharatlı baharatlar fazla kokuyu giderebilir ve yemek pişirmek yerine bira kullanabilir. Bu yemeği pişirmek sadece kokuyu yok etmekle kalmayacak, aynı zamanda ördek etini kısa sürede daha gevrek ve lezzetli hale getirecek! Hafif ördek 1250 g Zencefil 50 gram Yıldız anason 3 adet Defne yaprağı 3 dilim Kurutulmuş biber 10 g Taze kırmızı biber 2 parça Sarımsak 2-3 Tarçın 1 küçük parça tuz 1/4 kaşık Tavuk Özü 1 çay kaşığı soya sosu Yarım kase Şeker 1 çay kaşığı bira 750 g
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Önce baharatları hazırlayın, sarımsakları soyun, kuru biberi dilimler halinde kesin, taze kırmızı biberi eğik bir bıçakla kesin ve zencefili dilimleyin.
Aşama 3
Hafif ördekleri yıkayın, karnı çıkarın ve parçalara ayırın.
4. adım
Tencereye uygun miktarda su dökün ve kaynatın, zencefil dilimleri ekleyin ve ördek parçalarını dökün.
Adım 5
1 kaşık pişirme şarabı dökün ve ördek etini haşlayın
6. Adım
Ördek etini toplayın, soğuk suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
7. Adım
Tencereye biraz yağ dökün ve ısıtın, ardından diş sarımsağı dökün
8. Adım
Taze kırmızı biberi dökün ve soteleyin
9. Adım
Sote ettikten sonra çıkarın ve bir kenara koyun.
10. adım
Yağı tencerede bırakın, zencefil dilimleri ekleyin ve patlatın
11. adım
Ördek etini dökün ve ördek yağı dolana ve ördek derisi hafifçe kızarıncaya kadar kızartın.
Adım 1/2
Baharatları dökün ve kızartmaya devam edin.
13. adım
Kurutulmuş biber dilimleri ekleyin ve karıştırın
14. adım
Tencerede bulunan kızgın yağı baharatları sotelemek için kullanın.
Adım 15
750 gr bira dökün
16. adım
Küçük bir kase soya sosunu dökün
17. Adım
1 tatlı kaşığı şeker ekleyin
Adım 18
Yüksek ateşe getirin ve kapakla kapatın, orta ateşe düşürün ve yaklaşık 45 dakika pişirin
Adım 19
Kapağı açın, ördek eti neredeyse çıtır
20.Adım
Önceden haşlanmış kırmızı biber ve sarımsağı dökün, 1 çay kaşığı tavuk özü ekleyin
21. adım
Doğru miktarda tuzu koyun, tencereyi kapatın ve 10 dakika pişirin
Adım 22
Kapağı açın, çorbayı çok kuru toplamayın, çorbanın ördek etini ıslatmasına izin verin, tadı daha güzel olur
Adım 23
Yükleniyor Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
önceki
