Kızarmış Sebze Köşesi#Altın Ejderha Balığı Büyükanne Kasabası Küçük Hardal Yağı En Güçlü Memleket Mutfağı# - Yemeği
Kızarmış lahana köşesi küçüklüğümden beri çok sevdiğim bir yemektir.Lahana köşesi en lezzetlisi tencereden yeni çıkarken.Dış kabuğunun etrafında ince bir halka vardır ve tadı çok gevrektir.Dış kabuğunun çoğu yumuşaktır, tam olarak, kokulu ve yumuşaktır, çünkü sebze köşesi genellikle sıcaktır, bu yüzden çok yumuşaktır. İçi genellikle pırasa, yumurta, erişte ve bazıları tofu kullanmayı sever.Örneğin ailem içinde tofu tercih ederken ben yumurtalı dolmayı tercih ediyorum. Kızarmış lahana, ikinci kameri ayın ikinci kameri ayında Henan'da geleneksel bir atıştırmalıktır.Bu gün, her haneye krep, kızarmış lahana, kızarmış şekerli kekler ve kızarmış kenevir yaprakları yayılacak.İnsanların yaşam hızı çok daha hızlı olmasına rağmen , Bazı insanlar bununla uğraşacak zamanım olmayabilir ama hafızamdaki lezzetli yemekler hiç değişmedi.Birçok insan boş zamanlarında hala ailelerinin yemesi için yapar ve dikkatlice tadına bakar. bugün çok lezzetli mi yoksa ben çocukken annem mi yoksa anneannem mi yaptı yemesi güzel... Sanırım ben de dahil birçok insan için cevap ikincisidir.Hala büyükannemin kızarmış lahana köşelerinin eşsiz olduğunu düşünüyorum, ince kabuklu ve bol dolgulu, sadece doğru miktarda tuzlu ve doğru miktarda ısı! Bugün sizlerle paylaşacağım.Mükemmel olmasa da yöntemi paylaşmak önemli. Katıl: #En güçlü memleket yemeği# sade un 300 gram kaynayan su 90g oda sıcaklığında su 80g Çin frenk soğanı 200g eski tofu 100 gram Tatlı Patates Erişte 50 gram Susam yağı 10g Tuz 2g soya sosu 5g sebze yağı 1000g
Aşama 1
Unu bir kaba koyun, unun yarısına uygun miktarda kaynar su ekleyin ve karıştırarak hamur haline getirin.
Adım 2
Kalan unu soğuk suya ekleyin ve son olarak yumuşak bir hamur haline getirin, üzerini streç veya nemli bir bezle örtün ve bir süre uyanın.
Aşama 3
küçük parçalar halinde kesilmiş tofu
4. Adım
Bir tavada kızartın ve soğumaya bırakın
Adım 5
Tatlı patates eriştesini yumuşayana kadar sıcak suda bekletin
6. Adım
1-2 cm uzunluğunda kesin
7. Adım
Pırasaları yıkayıp doğrayın, ardından tofu eriştesi ile birlikte tencereye koyun.
Adım 8
Uygun miktarda susam yağı koyun ve iyice karıştırın, bu pırasaların sudan erken çıkmasını önleyebilir.
9. Adım
biraz tuz ekle
Adım 10
Biraz soya sosu ekleyin ve karıştırın
11. Adım
Hamuru birkaç küçük parçaya bölün, bir parçayı hamur hamurunda yuvarlayın ve iç harcı ekleyin.
Adım 1/2
büyük köfte
Adım 13
Yağ kızınca lahanayı ilave edip kavurun.
Adım 14
Lahana neredeyse yüzüyor.
Adım 15
Altın kahverengi olana kadar kızartın ve yağdan çıkarın
Adım 16
Lahana henüz sıcakken yenmelidir.
Adım 17
Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi
18. adım
Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi
Adım 19
Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi Biberli Çorba
Sonraki
