Evde kızarmış tavuk - Yemeği
Horoz Sadece 1/2 Patates 1 parça soğan 1/2 havuç 1/2 yeşil biber 2 parça Zizania 1 parça Kurutulmuş biber 5 Biber 1/2 yemek kaşığı Sarımsak karanfil 6 Yıldız anason 1 parça Tarçın 1 parça Defne yaprağı 1 zencefil 1 parça Arpacık soğanı 1 tuz 2 çay kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı Soya sosu 1 yemek kaşığı Şarap pişirme 1 yemek kaşığı Beş baharat tozu 1/2 çay kaşığı Tavuk Özü 1/2 çay kaşığı
Aşama 1
Tavuğu parçalara ayırın, suda yağlanmış biberle haşlayın, köpüğü alın, çıkarın ve süzün.
Adım 2
Patatesleri, kestaneleri ve havuçları bir ocakla parçalara ayırın.
Aşama 3
Soğanları yıkayıp doğrayın, yeşil biberleri yıkayıp doğrayın, yeşil soğanları yıkayıp doğrayın, zencefili yıkayıp dilimlere ayırın.
4. adım
Tavaya sıvı yağı koyun, tavuğu hafifçe sararana kadar kavurun, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, tarçın, yıldız anason, defne yaprağı, kırmızı biber ekleyip 1 dakika karıştırın.
Adım 5
Hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı ve tamamen baharat tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
6. Adım
Malzemeleri suya daldırmak için tencereye su ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin.
7. Adım
Tuz ekleyin, patates parçalarını, kestane parçalarını ve havuç parçalarını 8 dakika pişirin.
8. Adım
Soğan, yeşil biber ve sarımsağı ilave edip, yeşil biber zümrüt yeşili olana kadar kavurmaya devam ettikten sonra ocağı kapatın ve tavuk özünü ekleyin.
