Sincan'a gitmeden pişmiş çörekler yiyebilirsiniz. - Yemeği
Soğukken et yemek istiyorsam ama Sincan'da pişmiş çörekler yemek istemiyorsam ne yapmalıyım? Bakalım nasıl yaptım. Çok amaçlı un 150 gram Ilık su 80 gram Maya 1 g Kuzu budu veya kuzu pirzola 200 g tuz 2 gram biber 2 gram istiridye sosu 1 kepçe Susam yağı 2 gram Şarap pişirme 1 çay kaşığı zencefil Doğru miktar Karabiber 1 g Kıyılmış Kimyon Bir kaşık dolusu soya sosu bir miktar soğan 50 gram
Aşama 1
Kuzu pirzolalarını veya kuzu budu yıkayın.
Adım 2
Küçük küpler halinde veya kıyma (herkesin damak tadına göre) halinde doğrayın ama çok büyük değil, pişirilmemiş.
Aşama 3
Soğanı ve zencefili doğrayın.
4. adım
Şarapta soya sosu, tuz, istiridye sosu, susam yağı, karabiber, kıyılmış karabiber, kıyılmış zencefil ve kimyon ekleyin (kepekli tahıllar da iyidir, tercihen kimyon tozu değil, biraz daha kokulu). Soğanları hazırlamak için karıştırın ve marine edin.
Adım 5
Unu ılık su ve maya ile karıştırın.
6. Adım
Pürüzsüz bir hamur haline getirin ve yarım saat uyanın. Tekrar pürüzsüzce yoğurun. 712 küçük porsiyona bölün (Fei Nanxue'nin Xuechu'dan Xiaofang Twelve Molds'ı kullandım, böylece onları eşit olarak 12 porsiyona böldüm.
7. Adım
Tıpkı bir hamur kabuğunu yuvarlar gibi ince bir cilde yuvarlayın. Etrafında biraz ince.
8. Adım
Dolgu da 12 parçaya bölünerek hamura sarılır. Her iki ucu ikiye katlayın ve yapıştırmayı kolaylaştırmak için yanlara biraz su uygulayabilirsiniz.
9. Adım
Diğer uçları sığacak şekilde ikiye katlayın.
10. adım
Altını kalıbın içine koyun
11. adım
Üstüne bir kat yumurta yıkama sürün.
Adım 1/2
Fırını önceden 230 derecede ısıtın, orta ve üst tabakaya koyun, 220'ye kadar ısıtın ve 20-25 dakika 190 derecede pişirin, yüzeyi hafif renklidir.
13. adım
Kokulu.
14. adım
Yeterince besle Evde kızarmış tavuk
önceki
Büyük tabak tavuk
Sonraki
