Focaccia Ekmeği - Yemeği
"Bu ekmeği görünce hoş kokulu tadı beni cezbetti ve biberiye aroması da sevdiğim şey, bu yüzden hemen bu ekmeği yaptım. Ama evde siyah zeytin yok. Onu benzer renkteki kızıl çam mantarlarıyla değiştirdim. Tadı gerçekten güzel ve çok sağlıklı. Siyah zeytin aldığımda yapacağım. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 450 g
- tuz 2 g
- Maya 2 g
- maltoz 15 g
- Ilık su 300 gram
- Biberiye bir miktar
- Kurutulmuş domates 20 g
- tuz 2 g
- Çam mantarı 50 gram
- Sarımsaklı sos 1 porsiyon
- Xianxian Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
Siyah zeytin yok, sadece ıslatılmış kızılçam mantarı, bu yüzden onları kullanıyorum
-
2Kırmızı çam mantarları suyu bir bezle sıkın
-
3 küp küp doğranmış, biraz tuz ve zeytinyağı ekleyin
-
4 Eşit şekilde karıştırın ve marine edin, çam mantarlarının tadına bakın
-
5 Maltozu suyla eritin
-
6 Su ve ana malzemedeki tüm malzemeler ekmek kovasına birlikte konur
-
730 dakika yoğurma programını başlatın, yoğurduktan sonra kurutulmuş domatesleri ve genel çam mantarlarını dökün.
-
8 Eşit şekilde 2 dakika daha karıştırın.
-
9 Nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 2 katına kadar mayalayın
-
101 gr tuz, 2 diş sarımsak (ezilmiş), bir tutam biberiye, 30 gr zeytinyağı, sarımsak suyu yap
-
11 Hamur bittikten sonra kalıba zeytinyağı sürdükten sonra yoğurmadan hamurun içine dökün, sosu 2/3 dökün,
-
12 Sonra parmaklarınızla sıkın ve delikler açın
-
13 Fırına koyun, nemlendirin ve boyutunu iki katına çıkarmak için fermente edin, üstüne çam mantarlarını koyun ve biraz rendelenmiş soğan ekleyin
-
14 Fırını 200 derecede önceden ısıttıktan sonra fırına koyun ve 20 dakika pişirin
-
15 Fırında focaccia ekmeği, yumuşak ekmek, hoş kokulu tadı çok iyi.
Siyah fasulye çörek
Sonraki
