beze - Yemeği
"Beze hammadde bakımından basit, katkı maddesi içermeyen sağlıklı, tatlı ve gevrek bir tada sahip. Bebeklerin güvenle yiyebilecekleri küçük bir bisküvidir." Malzemeler
- Yumurta akı 2 parça
- Düşük toz 30 g
- Toz şeker 35 gram
- tuz 1 g
- Beyaz sirke 2 damla
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Hammaddeler.
-
2 Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın.
-
3 yumurta beyazına 1 gram tuz, birkaç damla beyaz sirke ekleyin, kalın köpürene kadar düşük hızda çırpın, 1/3 pudra şekeri ekleyin ve yüksek hızda çırpın.
-
4 Yumurta akı kalınlaşana kadar çırpın ve 1/3 pudra şekeri ekleyin, yüksek hızda çırpmaya devam edin.
-
Islak çırpma işleminden sonra kalan pudra şekerini ekleyin.
-
6 Kuruyana kadar çırpın.
-
7 Düşük toza eleyin.
-
8 İyice karıştırın.
-
9 İyice karıştırın.
-
10 Küçük yuvarlak kekleri sıkın.
-
11 Fırını önceden 150 derece ısıtın, sıcak hava sirkülasyonunu başlatın ve 4 dakika pişirin, ardından rengi 120 dereceye değiştirip 15 dakika pişirin Ocağı kapattıktan sonra 10 dakika pişirin.
-
12 Hava geçirmez ve soğuduktan sonra saklayın.
İpuçları
Çırpılmış yumurta akı az toz halinde elendikten sonra altta karıştırılmalı, daire çizilmemelidir, aksi takdirde yumurta akı köpürür. Domuz İpi Tereyağlı Kek Rulo
önceki
Kerevizli Kiş
Sonraki
