Sütlü Badem Garland Ekmeği - Yemeği
"Süt-bademli ekmek --- badem aromalı ekmek dilimleri ile süt aromalı ekmek. Ailenin en sevdiği lezzet. Bir fincan yoğurt veya pirinç gevreği ve biraz meyve ile birlikte besleyici bir kahvaltı." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 150 gram
- Süt 75 gram
- Yumurta 30 g
- badem dilimleri Doğru miktar
- Pudra şekeri 30 g
- tuz 1/2 çay kaşığı
- Maya 3 gram
- Tereyağı 25 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri bir leğene koyun ve karıştırın, kuru tozsuz bir hamur oluşturmak için karıştırın.
-
2 Bir ekmek kovasına koyun.
-
3 İlk karıştırma prosedürünü 13 dakika başlatın.
-
4 Program bittikten sonra hamur pürüzsüz hale gelir, küçük hamur parçalarını keserek küçük film parçalarını çekerek genişletme aşamasıdır. Yumuşatılmış tereyağını ekleyin.
-
5 Yoğurma programını yeniden başlatın Program sona erdiğinde, büyük bir parça kırılmaz film çekilebilir ve hamur tamamen genişler.
-
6 Hamuru çıkarın ve fermantasyon için geniş bir kaseye koyun.
-
7 Hamur, mayalandığından iki kat daha büyüktür.
-
8 Hamuru çıkarın, üzerine kuru toz serpin, iyice yoğurun, havayı alın, 3 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve on dakika dinlenin.
-
9 Hamuru düzleştirin ve yuvarlak bir kek haline getirin.
-
10 Hamuru yukarıdan aşağıya doğru kıvırın ve sıkıca sıkıştırın. Sırayla 3 hamur rulosu yapın.
-
11 Hamuru şerit halinde açın.
-
12 Sırayla 3 yapın.
-
13 Üç hamur parçasının başlarını sıkıca kıstırın, örgüler halinde örün, hamuru her iki ucundan yuvarlak şekilde yoğurun ve iki kat büyük fermente edin.
-
14 Fermente ekmeğin yüzeyini bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın ve badem dilimleri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece orta ateşte, aşağı yukarı fırına koyun, 25 dakika pişirin.
-
15 bitmiş ürün.
