g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Zümrüt yeşili o dokunuş ~ nane limonlu tost - Yemeği

Efsaneye göre Hades, Pluth'in karısı Persefani'nin kıskançlığını uyandıran güzel Elf Mansi'ye aşık oldu. Persephone Pluto'nun Mansi'yi unutmasını sağlamak için onu yolun kenarında büyüyen ve çiğnenen göze çarpmayan bir çimen haline getirdi. Ancak güçlü ve iyi kalpli Man Qian bir çimen haline geldikten sonra rahat, serin ve çekici bir kokuya sahip oldu, daha çok işkence gördü ve daha güçlü olanı çiğnedi. Ufak bir ot haline gelmesine rağmen, gün geçtikçe daha fazla insan tarafından seviliyor, buna insanlar nane diyor. Ferahlatıcı nane ve limon yumuşak sütlü tostla karşılaştığında, ne gibi harika değişiklikler üretecek? Formülün nane kısmı, doğrudan hamurla kaynaşan BOLS nane likörü kullanır.Zengin nane aromasına ek olarak, bitmiş ürün ayrıca hafif bir şarap aromasına sahiptir. Tabii ki ben bir şarap tüccarı değilim ve şarap almak istemeyen bir mutfak arkadaşı değilim. Taze nane yaprakları kullanmak tamamen sorun değil. Bunda yanlış bir şey yok. Spesifik yöntem ipuçlarında ~ Formül ağırlığı 4450g Sanneng oluklu altın tost kutuları yapabilir Evde üretim önerisi yarıya indirildi ~ Yüksek glütenli un 1000 gram Pudra şekeri 180 gram Kuru maya 16 gram Süt 390 gram Nane likörü 100 gram Bütün yumurta sıvısı 110 gram (2 adet) Tereyağı 105 gram tuz 8 gram Limon suyu 10 gram Nane şarabının taze nane yapraklarıyla nasıl değiştirileceği İpuçları bölümünde yazılmıştır, kontrol etmeyi unutmayın ~

Sütü ve kuru mayayı tartın, hafifçe karıştırın, maya seyreltilene kadar 3-5 dakika bekletin, bu da fermantasyona yardımcı olacaktır.

Karıştırma tankına tereyağı ve tuz hariç tüm malzemeleri ekleyin.Kuru toz kalmayıncaya kadar 1 dakika düşük hızda çırptıktan sonra yüksek hıza çevirin ve genleşme aşamasına kadar (glüten oluşumu) 7-8 dakika çırpın.

Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ve tuzu 1 dakika düşük hızda ve sonra 20-30 dakika yüksek hızda çırparak tam aşamaya ekleyin (yani eldiven zarı: bir yüzey parçası alın ve yavaşça gerin, sert bir film çekebilirsiniz, deliğin kenarı pürüzsüz)

Plastik sargı ile örtün, bir fermantasyon için bir prova kutusuna koyun, sıcaklık 30, nem% 75, yaklaşık 40 dakika

Mayalanmış hamur fermente edildikten sonra parmaklarınızı kullanarak unun içine daldırın, eğer geri tepmezse, fermantasyonun yerinde olduğu anlamına gelir.

Havaya dokunduktan sonra eşit olarak dörde bölün (dört tost yapıp ikiye bölerim), 10-15 dakika dinlenin

Gevşek bir hamur alın ve üç eşit parçaya bölün

Şekilde gösterildiği gibi bir şerit oluşturmak için her birini hafifçe uzatın

Birini al ve yukarı ve aşağı yuvarla

Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, her ruloya dikkat edin ve daha fazla havayı dışarı atmak için içe doğru çekin, ağzınızı kapatmak için baş parmağınızla uca yapıştırın

Yuvarlanan hamur, tüm küçük hamurlar yuvarlanana kadar bir kenara bırakılır.

Üç küçük rulo tost kutusuna yan yana yerleştirilir, fermantasyon kutusuna konur, ikinci fermantasyon için sıcaklık 38 , nem% 85, süre 45-50 dakikadır ve% 80 dolu gönderilebilir Fermantasyon 15 dakika bırakıldığında fırını önceden ısıtın ve 170 ° C'ye kadar ısıtın.

İkinci kez fermente edilen tost kutusu, önceden ısıtılmış fırına koyup 170C'de aşağı yukarı ısıtın, 28-30 dakika pişirin, renk kalay folyoyu kapatmaya yetiyor Fırından çıktıktan ve soğumaya bıraktıktan sonra iyice muhafaza edin. Ertesi gün dilimlemeniz önerilir ~